酒经译注

[宋]朱肱 著 宋一明 李艳 译注
出版说明 中华民族有数千年的文明历史,创造了灿烂辉煌的古代文化,尤其是中国的古代科学技术素称发达,如造纸术、印刷术、火药、指南针等,为世界文明的进步,作出了巨大的贡献。英国剑桥大学凯恩斯学院院长李约瑟博士在研究世界科技史后指出,在明代中叶以前,中国的发明和发现,远远超过同时代的欧洲;中国古代科学技术长期领先于世界各国:中国在秦汉时期编写的《周髀算经》比西方提出勾股定理的特例早五百年;东汉的张衡发明了浑天仪和地动仪,比欧洲早一千七百多年;南朝的祖冲之精确地算出圆周率是在3.141 5926~3.141 5927之间,这一成果比欧洲早一千多年…… 为了让今天的读者能继承和发扬中华民族的优秀传统——勇于探索、善于创新、擅长发现和发明,在上世纪八十年代,我们抱着“普及古代科学技术知识,研究和继承科技方面的民族优秀文化,以鼓舞和提高民族自尊心与自豪感、培养爱国主义精神、增进群众文化素养,为建设社会主义的物质文明和精神文明服务”的宗旨,准备出版一套《中国古代科技名著译注丛书》。当时,特邀老出版家、科学史学者胡道静先生(1913—2003)为主编。在胡老的指导下,展开了选书和组稿等工作。 《中国古代科技名著译注丛书》得到许多优秀学者的支持,纷纷担纲撰写。出版后,也得到广大读者的欢迎,取得了良好的社会效益。但由于种种原因,此套丛书在上个世纪仅出版了五种,就不得不暂停。此后胡老故去,丛书的后继出版工作更是困难重重。为了重新启动这项工程,我社同山东大学合作,并得到了山东省人民政府的大力支持,特请韩寓群先生、徐传武先生任主编,在原来的基础上,重新选定书目,重新修订编撰体例,重新约请作者,继续把这项工程尽善尽美地完成。 在征求各方意见后,并考虑到现在读者的阅读要求与十余年前已有了明显的提高,因此,对该丛书体例作了如下修改: 一、继承和保持原体例的特点,重点放在古代科技的专有术语、名词、概念、命题…