序言 我们希冀怎样的果园？ 图片 我们都是直接或间接吃果子长大的！“没好果子吃”，在俗语中有警告意味。世上不会无缘无故长出果子，果子需要培育，需要广义的“果园”。 不只智人吃果子，其他动物、菌类早就享用它们了，它们比我们更了解果子。但只有“智人”一本正经地、大规模地栽种某些植物并食用其果子。大致说来，果园的建立体现着“智人”这一物种对其他植物物种的观察、利用、养护和选育。何谓果园？给出一个大家都接受的简单定义并不容易。分类与目的、用途紧密相联。再科学的分类，也无法全面代替、淘汰民间的实用分类。果园与一片林子、种植园、菜园、农场及各种专业植物园总是存在着交叉。 人们通常吃的果子，狭义地看是树木开花后结出的果实，即乔木、檄木（特指棕榈一类树木）、灌木结出的可食用果实。而广义的果子包括地下的块根、块茎及地表的果实，不限木本植物，也与大量草本植物有关。提取共性，剩下什么呢？大概是某种或圆或长，有一定长度、体积和硬度的，具有自然表面的植物的可食部分。可是，即使按广义的理解，也不是所有可食的果实都算作果子！比如作为主粮的植物果实就不算，没有人把高粱、大豆、玉米算作果子，马铃薯、红薯自然也不算。但禾本科的“水果玉米”、菊科的“雪莲果”可能模糊一点，前者是植株上结的棒子，后者是地下块根。 人类个体在成长中体认水果、坚果、果蔬、花园、果园的异同，需要漫长的过程。了解相关植物驯化、栽培的历史，植物学上的分类，进一步理解各地的文化，也不是容易的事情。伊甸园是花园也是果园。伦敦的邱园、西双版纳的热带植物园是植物园也是果园。专门性的柑橘园、杧果园、樱桃园、苹果园、葡萄园、香蕉园，在现代世界已经很常见。 小时候住在东北，我家房子周围有一株巨大的梨树、五株山楂树、十余株李子树。这算不上果园，外圈没有篱笆，很少修剪，不施肥更不会喷农药。果树是外公栽的，他从哪弄来的苗木不得而知。梨仅一个品种，个头小但品质…