图片 前言 说到底糖尿病就是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要的作用。如果掌握了正确的饮食原则和方法，患有糖尿病的朋友也可以选择丰富、美味的食物，实现“随心所欲而不逾矩”的愿望。本书就是帮助读者通过饮食调理糖尿病，帮助读者在日常生活中合理规划好自己的日常饮食。 第一章糖尿病患者怎样安排日常饮食，教给读者怎样根据自己的情况，用食品交换份来安排一日三餐的饮食，并针对不同能量需求推荐了全天带量食谱和一周带量食谱。 第二章至第六章选取了一百多种有益于调理糖尿病的食材进行重点解析。“降糖关键词”解释了食材对糖尿病的益处；“营养档案”讲解了食材的性味归经，以及营养与功效，帮助读者明白食材的其他好处；“食用宜忌”告诉读者不同人群不同情况食用的利与弊，让读者吃得明白、吃得放心；“烹调宜忌”则告诉读者用什么样的烹调方法较好，以及哪种烹调方法不可取。另外，还推荐了每种食材的降糖食谱，教给读者怎样将食材做得美味，并附有食物热量和主要膳食营养素含量。 一旦患上糖尿病，在目前的医疗条件下还不能完全治愈，但是可以通过饮食调节，将糖尿病对生活的影响降到最低，避免糖尿病并发症。而没有患上糖尿病的朋友，在日常生活中注意饮食，也可以将糖尿病远远推开。 希望本书能对糖尿病患者和家属有一定的帮助，也希望能帮助没有糖尿病的朋友远离糖尿病。祝愿大家生活愉快！ 图片 绪论 糖尿病患者要知道的饮食原则 平衡膳食 糖尿病患者的膳食要多样化，营养合理，力求做到平衡膳食，这就需要做到每天保证吃以下四大类食物： 图片 以上四类食物每天都应保证摄入，不宜偏食哪一种，因为搭配合理就是膳食平衡。 糖尿病患者比正常人更需要全面且均衡的营养。所以，应做到：主食粗细搭配；副食荤素搭配；不偏食，不挑食；顿顿如此，天天如此。 少量多餐，定时、定量、定餐 糖尿病患者在确定了每天需摄入的食物总量后，应尽量少食多餐（每天4～6次），对稳…