导读 很多“三高”患者常常抱怨，在外聚餐时，饭店的东西太过油腻厚重；面对美食诱惑，一不小心就吃多了……面对“居高不下”的血压、血脂、血糖，本书提供了多道降“三高”菜谱，轻轻松松解决患者们的难题。 50种谷类、蔬果、中药材，560道菜谱，教你用手边的常用食材，烹制出适合“三高”人群食用的美味菜肴。 外出就餐吃多了，不要怕，这里有一天降“三高”食谱；如果近期疏于身体管理，血压、血脂、血糖升高了，别担心，这里也有4周降“三高”食谱，按书上的食谱做饭，控制好饮食，就能降“三高”。 书中的食材，既适合高血压、高脂血症患者，也适合糖尿病患者。吃什么，怎么吃，吃多少，让您在家就能吃到三甲医院营养科主任医生配比的营养餐。有了这本书，“三高”人群再也不需要为怎么吃而头疼了，一本书帮你解决“三高”难题。 图片: 苦瓜热量较低，适合糖尿病患者，但量食用易伤胃，不可多食。 图片: 冬瓜清热利尿，降“三高”。 图片: 体形饱满，表面绒毛不易脱落、酸甜适中的猕猴桃，适合“三高”人群食用。 图片 图片 图片 第一章 营养师说“三高” “三高”=高患病率+高医疗费+高危险性 “三高”即人们通常所说的高血压、高脂血症和高血糖的总称，常被人们称为“富贵病”。 在我国，“三高”更是以高患病率、高医疗费、高危险性著称。“三高”属于终身病，更是生活方式病。即便投入高额的医疗费用，也很难根治。此外，这三种病互为因果，得了其中一种病，若不引起高度重视，就很容易患上另外两种。因此，防治三高更是迫在眉睫。 图片: 家人的照顾以及乐观的心态，是战胜“三高”的前提。 1高血压：国学卫健委2019年8月发布数据，2015年我国18岁以上居民高血压患病率为27.9％，全国已有高血压患者约2.5亿。而且因为高血压导致的残疾率、死亡率都很高，它成为国人“第一疾病”。 2高脂血症：国家卫健委2015年发布数据显示，…