作者简介： 杨多杰茶文化学者，“多聊茶”创始人，主要研究方向为中国历代茶学文献及中国名茶文化。 中央电视台《味道》栏目文化顾问，北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》茶文化栏目常驻嘉宾，中央人民广播电台《月吃越美》茶文化栏目常驻嘉宾。 出版作品：《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《唐茶诗钞》《茶的味道：唐代茶诗新解》《吃茶趣：中国名茶录》、《凤凰单丛》（合著）、《北京深处》。 图片: 徐照《谢薛总幹惠茶盏》（耿国华书） 谢薛总幹惠茶盏 徐　照 色变天星照，姿贞蜀土成。 视形全觉巨，到手却如轻。 盛水蟾轮漾，浇茶雪片倾。 价令金帛贱，声击水冰清。 拂拭忘衣袖，留藏有竹贏。 入经思陆羽，联句待弥明。 贪动丹僧见，从来相府荣。 感情当爱物，随坐更随行。 图片: 林逋《监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之·茶》（耿国华书） 监郡吴殿丞惠以笔墨建茶各吟一绝谢之·茶 林　逋 石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。 世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。 图片: 梅尧臣《闻进士贩茶》（耿国华书） 闻进士贩茶 梅尧臣 山园茶盛四五月，江南窃贩如豺狼。 顽凶少壮冒岭险，夜行作队如刀枪。 浮浪书生亦贪利，史笥经箱为盗囊。 津头吏卒虽捕获，官司直惜儒衣裳。 却来城中谈孔孟，言语便欲非尧汤。 三日夏雨刺昏垫，五日炎热讥旱伤。 百端得钱事酒炙，屋里饿妇无糇粮。 一身沟壑乃自取，将相贤科何尔当。 图片: 欧阳修《双井茶》（耿国华书） 双井茶 欧阳修 西江水清江石老，石上生茶如凤爪。 穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。 白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。 长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。 宝云日注非不精，争新弃旧世人情。 岂知君子有常德，至宝不随时变易。 君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。 图片: 蔡襄《即惠山泉煮茶》（耿国华书） 即惠山泉煮茶 蔡　襄 此泉何以珍，适与真茶遇。 在物两称绝…