图片 “城事百年”丛书，讲述老城市们的老、旧和曾经的年青、曾经的新、曾经的风姿绰约，以及新老交替间的悲欢离合、人文变迁、社会变革。 历史是活着的记忆。 感谢百年前一批又一批知名或不知名的作家、学者、记者、居民、游客等，正是他们的遇见、感动，才给今天的我们留下宝贵的文化遗存和历史的五味杂陈。 因为他们的讲述，老城市们复活了，繁华的街道、逝去的风景回来了，我们的感怀饱满了。 前言 周松芳 晚清以降，广州最醒目的标签，非“吃在广州”莫属，事实上，起于明代的“少不入广”，在很长时间里，远比“吃在广州”闻名。文献所见，“少不入广”的最早出处，当属江左樵子（一说陆应旸）清初编辑的《樵史通俗演义》，第十四回说萧惟中不愿去广东做守备官，陈辞曰：“……况且少不入广，赊上一身广货怎么好？”这“广货”，当指“梅毒”。徐朔方教授曾在《文学遗产》发表论文《汤显祖与梅毒》，说戏剧家汤显祖南贬徐闻，行经广州，耽于声色，惹上梅毒，成为其早逝的重要原因之一。 此后，这一名谚的记述便层见叠出。其最著者莫如沈复《浮生六记·浪游记快》记述其乾隆五十九年（1794）在广州，偕游沙面妓寨，初试粤帮妓艇，隔于言语风俗，甚不得意，曰：“‘少不入广’者，以其销魂耳，若此野妆蛮语，谁为动心哉？”直至登得扬帮妓艇，觅得颇似其妻芸娘的雏妓喜儿，尤其是入得喜儿“闺房”，四顾回环：“宛如斗室，旁一长榻，几案俱备。揭帘再进，即在头舱之顶，床亦旁设，中间方窗嵌以玻璃，不火而光满一室，盖对船之灯光也。衾帐镜奁，颇极华美。”再推窗瞻望：“三面皆设短栏，一轮明月，水阔天空。纵横如乱叶浮水者，酒船也；闪烁如繁星列天者，酒船之灯也；更有小艇梳织往来，笙歌弦索之声杂以长潮之沸，令人情为之移。”终于领略到“少不入广”的真谛——“当在斯矣”！ 方此之际，文献之中，尚无有提及“食在广州”之谚。但渐渐地，羊城风月，较沪上稍歇，而“食在广州”，则日趋鼎…