第一章　盘子里的风景 图片 帽子草莓大福 把大福做成帽子的形状，戴在草莓上，往盘子里一放，像极了在樱花盛放的季节，拣一席草地席地而坐，头戴小圆帽的女子。糯米皮包裹着轻盈的奶酪与草莓味的内馅儿，入口即是一次怦然心动，快一口吃掉这个带着春日气息的甜品吧！ 图片 材料 糯米粉...............100克 玉米淀粉.............25克 黄油.....................25克 牛奶...................160克 细砂糖.................25克 马斯卡彭奶酪......50克 淡奶油...................8克 草莓.....................若干 草莓粉、抹茶粉...各适量 图片 步骤 1.将黄油化开，加入糯米粉、玉米淀粉、15克克细砂糖、牛奶混合均匀，过滤后倒入不粘锅中，小火翻炒至抱团状态。 2.稍微冷却后取出，用手揉成面团，反复拉扯至可拉长且不断的状态。 3.将面团分成两大两小，取其中一大两小，分别加入草莓粉、抹茶粉调出粉色、浅粉色和绿色面团（浅粉色面团较大）。 4.马斯卡彭奶酪加入淡奶油、10克细砂糖搅打至顺滑，装入裱花袋中。 图片 5.将面团分别擀薄，各压出直径6厘米的圆片。彩色面片可以直接用来做帽子，也可做成混色的，做法是取几块彩色面团搓长，拧成麻花，再揉成面团，擀薄，同样压出直径6厘米的圆片。 6.取一块白色面皮，用裱花袋挤出一圈奶酪，取部分草莓切成块，放在奶酪上，再挤上一点儿奶酪覆盖住。 7.盖上彩色面皮，整理好，边缘压紧。 8.用绿色面皮做丝带，用模具将三色面团压成花，都装饰在帽子上，再将帽子盖在一颗完整的草莓上即可。 画中旁白 1. 帽子的帽檐、丝带、装饰花朵都可以随个人的喜好进行搭配，多几种组合会很有趣。 2. 剩余的边角料可以压成小花或樱花花瓣的样子，装饰在盘子…