谨以此书献给传授我厨艺的女性们：我的母亲、祖比小姨、外祖母、莉莉，以及我的婆婆还有前婆婆。 此书同样献给我的父亲，他是我风雨不动安如山的航标；献给我的丈夫伊尔凡，我忠诚的战友，是他陪我度过了十六年一波三折的健身之旅。 最后，我将此书献给与我同病相怜的伙伴——她们终其一生都在因体重而遭人指摘，同时也无法停下自我指责。她们在忍饥挨饿与暴饮暴食间苦苦挣扎。可我要告诉她们，她们有权和别人一样享受美味的食物与丰盛的生活。 减或不减，这是一个问题。 一 牛奶、乳酪、黄油 她坚称他们是在婚礼当晚才第一次见面的。她的家人试图劝说她看一看新郎的照片，但她毫不留情地拒绝了。既然命运无法逃脱，她能做的唯有屈服——如果除了嫁给那个男人以外别无选择，看照片又有什么意义呢？ 故事的开头就是这样。尽管每一个认识我母亲的人都曾上百遍地听她说起过这则逸闻，但这仍有可能只是她编造的“故事”。我的母亲就是这样，如果这个故事足够精彩离奇，她就会不厌其烦地一遍遍讲述它，直到它真的变成一桩不容置疑的事实。 还是回到婚礼上来吧。 哈丽达-可汗-古沃丽，这位气势与名字一样令人生畏的女性，就是我的“阿咪”（母亲）。在 20 世纪 70 年代的巴基斯坦拉合尔，她可以称得上是一位相当独立的女性。在收到父亲提亲的那一年，刚满二十六岁的她已经担任拉合尔女子学院的院长之职长达五年之久。很少有二十来岁的年轻女性能高居如此要位，管理一群比自己资格更老的教职员工，除非她确实精明强干、手段非凡。 母亲有一种罕见的威严。她的个子很高，身材干瘦，却有一副跟父亲与姑母一样的大骨架：肩膀宽阔、大手大脚，更叫人想拿些什么填上她嶙峋的身体。那一头乌黑发亮的秀发垂到腰际，编成一条绷得紧紧的大辫子。她有一双明亮的杏眼，一只小巧坚挺的鼻子，丰润饱满的嘴唇总是抿成一道沉稳严肃且拒人千里的线。 她生性不苟言笑，这是家中的六个弟妹和父母都知道的事。她独占…