自序 对我而言，甜品是小时候每年盼望着生日那天的奶油蛋糕；是在世界各地旅行时，排在行程首位的当地著名甜品店的各式招牌甜品；是在时尚杂志工作时，休息日里成功做出还算能吃的甜品的喜悦；是在伦敦读研究生写万字论文时，大口吃泡芙、蛋挞给自己打气；是和老公初识之时，他吃到我做的香蕉麦芬时的惊喜；是在蓝带厨艺学院学习时，每天早晨迎着朝霞出门，下课回家已是繁星满天，累瘫在床上不能动弹却充实而快乐的体验…… 图片 图片 29岁的我，离开时尚圈，来到陌生的伦敦攻读时尚商业管理专业，却在此地爱上了厨艺，也对甜品着了迷。31岁的我为了做出完美的甜品，又回到心心念念的伦敦，到蓝带厨艺学院专修法式甜品。书中收录的，是我在伦敦的点滴回忆，留学生活的苦与乐，在世界顶级厨艺学院的学习经历和我最爱的甜品。有些甜品看起来步骤繁琐，其实做法很简单，即使是零基础的你，也可以把对烘焙的热爱化作美味的甜点，给你爱的人。 这本书献给我的先生Joshua Neal，谢谢你容忍我的一切缺点，支持我追梦；也谢谢你做我最忠实的试吃员，让我有更多动力做美食。还要感谢和我一起度过留学时光现在仍在伦敦的心怡，Maggie，六六，书中的很多照片由于时间久远已经无处可寻，她们帮我去逐个补拍。希望能以这本书，纪念我们在伦敦的好时光。 图片 图片 图片 图片 图片 图片 图片 图片 图片 书中收录的，是我在伦敦的点滴回忆，留学生活的苦与乐，在世界顶级厨艺学院的学习经历和我最爱的甜品。有些甜品看起来步骤繁琐，其实做法很简单，即使是零基础的你，也可以把对烘焙的热爱化作美味的甜点，给你爱的人。 前言 答应出版社写这本书时，其实有一些纠结。5年前刚开始按照网上的方法和烘焙书自己在家做甜品时，我热衷于把自己做的甜品和同事、朋友分享，也乐此不疲地开了博客，上传做法和甜品照片。到蓝带厨艺学院学习之后，接触到获得各种世界级甜点大赛冠军的Chef（主厨…