舌尖上的中药

李祎晗
作者简介 李祎晗,女,山东省医院协会文化建设专业委员会委员,山东省健康管理协会医疗自媒体分会委员。现就职于山东中医药大学附属医院、山东省中医院。主编著作一部,参编著作三部,发表论文十余篇,获山东省档案学优秀成果一等奖1次、二等奖3次、三等奖3次,在《健康报》《中国中医药报》及健康报网等发表文章和图片百余篇。 内容简介 二十四节气饮食健康日志按照不同节气的饮食养生原则,推荐了适宜不同节气的食材、菜谱等,讲述了每个节气的食俗,并做了留白,希望在每个节气之后记录自己的饮食情况作为对照,以期我们能在节气的指导下吃得更养生、更健康! 前言 中医药自古以来就有“药食同源”理论,这一理论认为许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样能够防治疾病。 实际上,饮食的出现,比医药要早得多,因为人类为了生存、繁衍后代,就必须摄取食物,以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践,人们逐渐了解了哪些食物有益,可以进食;哪些有害,不宜进食。通过讲究饮食,使某些疾病得到医治,而逐渐形成了药膳食疗学。 药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿。 第一章 解表 解表散寒 白芷 白芷,多年生高大草本,高1~2.5米,根圆柱形,果实长圆形至卵圆形。北方的一些省区有栽培。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。 【入药部位】伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。 【性味】味辛,性温。 【归经】归胃、大肠、肺经。 【功能主治】解表散寒,祛风止痛,宣通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,用于感冒头痛,眉棱骨痛,鼻塞流涕,鼻鼽,鼻渊,牙痛,带下,疮疡肿痛。 【用法用量】 水煎服,3~10克。外用适量。 【禁忌】 阴虚血热者忌服。 【炮制方法】 除去杂质,大…