图片 清朝中叶，京城一派繁华。 各行各业都有生意做，有饭吃。 磨刀在各行业中地位不低。 因为人们离不了这东西，低到做饭修脚剃头的，高到侠客士兵大将，都要用到磨刀匠。 但磨刀业内同样也分高低，京城的刀王是东城王家的王天顺。 王天顺今年六十岁，很久不亲自磨刀了。 他曾把一把锈迹斑斑的破菜刀，磨得卖出百两纹银，却是人人皆知。 三十年前，王天顺来到北京城开磨刀铺，竟挂上了“刀王”的招牌！ 这还了得？ 当时京城公认的刀王是西城陈记磨刀铺，当家的陈水月立即向王天顺挑战。 这不是斗气，一城不能有两个刀王，谁家有这招牌，生意就会滚滚而来。 尤其是御林军的兵器，要定期检查的，当兵的往往凑钱一起来磨，这一项生意就能让磨刀铺财源滚滚！ 陈水月比王天顺小几岁，刀王名号已经传了两代人。 按规矩，由挑战者提项目。 陈水月要磨菜刀。 磨刀行三种刀最难磨，菜刀、剃刀、鬼头刀。 菜刀要切菜切肉分筋剁骨，油盐酱醋腐蚀着，想磨得经久耐用绝非那么容易。 尤其名厨，讲究刀切肉片薄如纸，寸金软骨一刀齐，一把锋利的好菜刀必不可少。 比赛当天，陈水月让人拿出两把菜刀，这是宫里用废了的刀，刃卷了，钢口都回火了。 这样的刀没有磨的价值了，是小太监们从宫里成筐运出来卖废铁的。 陈水月让王天顺选刀，这是规矩，挑战者划下道，应战者有先挑刀的权利。 选好刀后，两人走到院中间，摆开家什。 一套磨刀石十几块，最粗大的是开锋石，最宽的是背刀石，最细腻的是水光石，但最名贵的是巴掌大小的山心石！ 这种石头可遇不可求，据说是大山形成时岩石挤压而成，色泽淡绿如玉，致密坚硬如钢，寻常磨刀匠都没有，这一块石头就价值千金！ 这两块巴掌大的石头，足见两人在行内的地位。 两人各持一刀，开始磨砺。 各自的学徒在旁边递水擦汗，两人进度开始都很快，转眼四块磨刀石过去了，两把废旧的刀都大变了样，但内行人知道，这只是热身而已。 刀刃缓缓推进，缓缓拉回，双臂肌肉…