夏丏尊在《谈吃》里开玩笑说“中国人是饿鬼投胎来的”，话虽刻薄，却是入木三分。对于“吃”，中国人有着近乎于宗教的狂热。这种的以食物为偶像的宗教，对于国人的世界观有着怎样的影响呢？ 一个民族只关心脚下的事情，那是没有未来的；一个民族有一些关注星空的人，他们才有希望；一个民族能审视灵魂，他们才有未来.——黑格尔 《红楼梦》有这样一段情节：贾母请客，有一道菜叫“茄鲞”。常年吃茄子的刘姥姥说：“别哄我了，茄子跑出这味来了，我就只种茄子了。” 众人告诉她，千真万确是茄子。她请教做法，凤姐说：“这也不难，才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎钉，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在磁罐子里，封严；要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”刘姥姥听了说：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！” 中国人历来注重吃，以为做人就是为了吃，所以中国的饮食文化也成了一项举世瞩目的生存特色。从纣王酒池肉林的糜烂宴乐,到清帝的千叟宴满汉全席，再到前几年《舌尖上的中国》。中华民族似乎数千年来始终围绕着一个“吃”字打转转，也乐于将人生全部快乐倾注于举杯投箸之中。 注重吃喝本无可厚非，毕竟“民以食为天”。但国人的可悲之处在于过多关注“吃喝”层面的事情，纵使真有“手不释卷”的读书人，多数也是冲着“黄金屋”、“千钟粟”的读书。苏秦为了功名利禄，可以引锥刺股、不吃不睡读书三天。中国人如此注重口腹之欲，怎有“闲情逸致”像希腊人一样“吃饱了撑的”去仰望头顶的星空呢？ 中国哲学以儒、道为首，提倡“与天地万物为一体”，以心性的提升为目标，落脚点却始终处于现世，修学目的也始终指向日常生活。孔子说：“下学而上达”，通过形而下的事物去发现人生真正意义。中国“吃文化”与这一思想的契合是最为直接的。“远大高明”是中国人成圣的特征，实…