用来了解一下日本的便当文化还是不错的 第一次购买纯粹的电子书，感觉还是值得的，两块钱能看一本图文并茂的书。作者写得挺用心，虽然可能校对仓促或者用外语写作的缘故，字面错漏不少。 日本式便当感觉形式大于内容，把家常菜、水果尽量做成点心样式才好放进饭盒，味道却是次要的。就拿鸡蛋来说，蛋卷看起来当然不错，但要卷起来必须得煎得老一点才行，而且煎好后还得用手搞来搞去的，口感可能还不如简便的炒蛋或煎荷包蛋呢。水果也是，雕刻成精致的动物形状的两小块苹果放在饭盒里，跟其他的饭菜混在一起，既不方便加热也弄得油腻腻的，还不如直接带一整个放包里。更多地是为了好看，为了表达制作者的“心意”，因为便当大多都是妈妈为子女或者妻子为丈夫制作的，同学或同事会一起吃便当，都会相互比较哪家的便当做得好。而且学校或者办公室里可能没法加热便当，只能拿出来就吃，所以做成点心、冷盘样式的饭菜比较能引起胃口。 但日本菜注重清淡、营养均衡、健康食材，这个应该参考。 作者对一些日本特色菜式的回忆和联想还挺有看头的。作者的温柔和细腻让人感怀，虽然厨艺一般。