海底捞创始人张勇-四川拖拉机厂的电焊工1994年在父母的帮助下利用业余时间从拥有4张桌子的麻辣烫店挣到1万元起便从中体会到没有百分百的产品，只有百分百的服务。 张勇的管理没有高大上的理念，我却从中看到了什么是“不忘初心”。什么是好的服务？让客户满意是好的服务；什么是更好的服务？让客户感动是更好的服务，怎么样才能让顾客感动？就是要超出顾客的期望。 海底捞成功的秘密在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提，把声誉放在第一位。在海底捞，顾客才是真正的“老板”，员工工作的满意程度是顾客评价的；而员工能快乐地工作，是让顾客真正感到满意的重要保证。 把制度、奖罚和愿景使命这三点结合起来，平衡好是海底捞管理的精髓。 海底捞对普通员工的基本要求是不赌博，对中层管理的选拔是除不赌博之外的另外两个基本原则：孝敬父母，忠诚于家庭。理由很简单：一个人自私到不管父母和爱人，工作起来一定会斤斤计较，也不可能与人为善；面对诱惑，很可能会铤而走险。好赌的人都是喜欢走捷径的人，不可能对餐馆这种又苦又累的工作全情投入。 对待员工，张勇给予了最大的信任、尊重和授权，14岁时就囫囵吞枣读了很多书的他深知天赋平等的人权和尊严。孟子：“君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如草芥，则臣视君如寇仇。”给予员工充分的信任，促进持续的学习和成长的真正目的是增加人的幸福感，自动自发地用心，当人用心的时候，大脑的创造力最强，当心理没有负担的时候，创造力最强。 海底捞为什么学不会？ 管理大师德鲁克说：“管理是实践的艺术”好的管理者应该是一名有着丰富实践经验的艺术家，他们的共性是：更愿意创新，行为更果断，不仅更自律，也更能承担风险，对人对事敏感，甚至有些偏执等等。 海底捞的管理层中有敢为企业拼命的杨小丽，少年老成的袁华强，谢英，林忆等等不仅视企业为家，还极具使命感和强大执行力的优秀人才。每个企业所处的行业、员工和文化等等背景都不一样，每一个细微的差别都可能导致一个成功的管理模式失效，海底捞的管理无疑是一个系统的工程，任何优秀的企业都不能靠“一招鲜”站住脚，不断提升服务的创新能力：与众不同不一定能胜，但不与众不同，一定不能大胜。