饮食专栏

关于美食与文化、与生活的一个专栏。 将那些我吃过的，念念不忘的食物写成一个系列。每种食物要么有一个故事，要么有一些令我不想忘记的人。 也看过很多关于美食的电影，书籍。也想写一写，把某个打动我的瞬间，一句台词，一个动作，写下来。

《小城回味录》的每一篇文章都以一种或者一类食品作为主题，除了对美味食物的回忆和思念外，更多的是食物中的人情故事。通过这些小文章来纪念那些依旧还在记忆中，却再也无处找寻的“味道”。

“一个人煮饭、食用的感觉很微妙。就好像，只有你一个人，全世界。用很少的食材，尽量做到恰到好处，不奢侈，不将就也不浪费。好吃独自享用，不好吃独自承担，好与不好都由自己评说。你把喜悦炖上，把无聊洗干净，把孤独切成片，把困惑打成浆……最后，撒上一把苍凉。闻起来不算香，吃起来也不难吃。那么冷的冬天，深夜，你能听见秒针行走的声音，盘子里热气腾腾。偶尔问自己，你要什么样的生活，在你还可以选择的时候。”

厌倦了恭恭敬敬地把“吃”捧若天上神明，也厌倦了彻彻底底地把“吃”打入食色大狱，只愿嬉笑着、怒骂着，从饮食人类学(food anthropology)的视角出发，写下“科普”以外的“食普”。

离开家去上学，在外地讨生活，走过不少地方，吃过很多饭馆，如果有人问，假设人生只剩最后一顿饭，想吃点什么？我会说，就吃她做的，不管是五花肉还是九层糕，不管是咸肉粽还是甜面包。

工业城浪游记，地痞饮食圣经。五彩拉皮八珍鸡，写到哪里算哪里。预计十二期，以非常可怜的见识来对东北饮食的前世今生进行摧枯拉朽般的讲述。

从小爱茶，这个爱好不仅让我在人生中邂逅不一样的人和事，也让我从中体味到不同的人生感悟。我想把它们写下来，每篇一个故事，一个主题，一起分享茶之人生。

古法土红糖、炊米粉、炊腐竹、自酿米酒、藤编、竹编、染布......老手艺，虽然仰仗着自然的智慧，延续了祖祖辈辈，但是身处机器驱逐手工的时代，它们也日渐消失。所幸，仍有许多无名的手艺人在坚持，落居僻远山寨，日复一日，年复一年......

天下至味，食在潮汕。作为中国美食的代表菜系，潮菜誉满天下。卤味、海鲜、火锅、夜粥等，令人闻香停车，垂涎三尺。

杭州这个城市的各个角落隐藏着很多独立咖啡馆，西子湖畔，运河沿岸，宝石山顶，雷峰塔角……每个独自喝咖啡的你都有想倾诉的心事，每个咖啡馆的背后都有一个温柔的故事。用一杯咖啡的时间，阅读一个咖啡馆的故事。