作品简介
餐饮店是以地域为依托的,做的多数都是周围熟人的生意,如何最大限度地调动固有人群更多的消费频次,是本书的核心重点,即帮助商家如何让远近的顾客多来店、多充值、多消费,让店铺的生意更旺,资金储备更多,好再开、多开分店,并复制这套成功的方法,多多盈利。本书内容专业、案例丰富,适用于所有餐饮行业的商家或店铺。
杨昭,餐饮会员营销实战派专家,餐饮互联网运营职业经理人,美团、36氪餐饮特约顾问,西贝莜面村新餐饮中心会员前营销经理。美味不用等、微盟、联拓新零售商学院、奥琦玮集团特约培训讲师,线上培训学员超过6000人次,就餐饮会员营销实战心得曾累计撰文超过20余万字。
作品目录
作者简介
前言
第1章 会员体系:设计会员营销体系
1.1 餐饮商家为什么要做会员营销
1.2 餐饮会员营销存在的六大问题
1.3 会员营销最核心的就是以会员为本
1.4 会员营销的本质:建立与顾客的关系
1.5 实现会员制营销的成效最大化
1.6 会员营销铁三角:方法+系统+运营
第2章 用户导流:吸引顾客到店消费
2.1 从线下门店导流的方法
2.2 从线上平台导流的方法
2.3 从自身平台导流的方法
第3章 会员招募:引导顾客成为会员
3.1 招募会员的方式
3.2 顾客加入会员的四大渠道分析
3.3 吸引顾客加入会员的方法
3.4 会员卡:线下会员卡的使用场景
3.5 开卡礼:吸引顾客提升开卡率
3.6 社交广告:精准流量促进成交
第4章 会员活动:优惠造势提升人气
4.1 储值活动:拓客、留客、升单不用愁
4.2 打折活动:减价销售刺激消费需求
4.3 赠券活动:快速吸引消费者的眼球
4.4 消费满返:提升重复消费的欲望
4.5 积分兑换:消费越多优惠也越多
4.6 会员日:“有一种特权,称为会员”
4.7 线上活动:便于导流,增加店铺关注
4.8 线下活动:带来大量的客源和业绩
第5章 会员社群:形成会员的归属感
5.1 社群营销:利用会员社群助力营销
5.2 “智造”顾客:四大方法有效吸引顾客
5.3 创建社群:3个方面管理好社群
5.4 运营社群:4种方式做好运营工作
5.5 增加人气:五大技巧提升品牌影响力
5.6 “抢红包”:4个方面活跃社群气氛
第6章 会员工具:运用工具管理会员
6.1 会员系统:帮助餐饮商家有效管理会员
6.2 外卖平台营销:外卖、团购提升消费力度
6.3 微信会员卡:帮助商家轻松应用会员管理
6.4 店铺App:移动会员、团购、业务、财务管理
6.5 会员分级营销:餐饮会员营销的最终解决方案
第7章 会员运营:促进会员重复消费
7.1 会员权益:利用已有资源设计会员权益
7.2 会员等级:打造良好的用户成长体系
7.3 积分权益:按照合适比例设计积分权益
7.4 会员画像:智能画像做精准二次营销
7.5 关键指标数据分析,加强会员数量和质量
7.6 培养忠诚顾客,提高消费频次和活跃度
7.7 会员运营报告:发现问题,解决问题
第8章 会员维护:强化关系提高黏性
8.1 会员营销遇到的挑战
8.2 会员的生命周期分析和维护策略
8.3 使用RFM模型唤醒顾客二次营销
8.4 制定季度营销规划,实现业绩翻番
8.5 唤醒沉睡的会员,防止会员流失
8.6 忠诚会员维护,唤醒“再消费”
8.7 分析消费习惯,增加会员回头率
第9章 门店策略:增强体验提高转化
9.1 战术执行:餐饮业的会员营销感悟
9.2 实体店铺:进行会员营销的7个步骤
9.3 店铺装修:物料设计及展示技巧
9.4 员工培训:店员操作流程和话术培训
9.5 跨界思维:从线下到线上的互联网思维
9.6 移动支付+餐饮:实现“支付即会员”
9.7 爆品打造:找准需求与痛点,不断创新
9.8 顾客体验:做好“线上+线下+售后”服务
第10章 案例分享:经典案例重点解析
10.1 餐饮网红品牌西少爷如何成功引爆社交网络
10.2 丰收日靠会员卡8折吸引顾客再次到店消费
10.3 新茶饮头部品牌喜茶两条线进行餐饮会员营销设计
10.4 星巴克会员体系设计案例:98元购会员卡
10.5 4天60万访客,西贝莜面村如何借势马拉松做微信营销
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