凤凰周刊·2013年第05期

本期封面故事探讨中国式牛奶质量监管。

三鹿奶粉事件过去5年后，大陆牛奶行业仍未摆脱负面新闻的困扰。民众对大陆奶产品安全性的信心不断探底。

中国政府并未对包括乳品安全在内的大陆食品安全问题袖手旁观。不仅中央多次专门强调，从中央到地方的作为力度也越来越强。遗憾的是，政府为食品安全监管所作的努力未获认可。公众普遍认为，大陆食品安全问题并未被有效解决。

“奶农贪心”、“奶站无良”、“奶企逐利”、“监管失职”，几乎所有环节都遭受质疑。简单的道德批判忽视了中国奶业十余年来超常规“大跃进”发展过程中，各种先天不足埋下的危机。梳理这一过程令我们不得不承认，某种程度上，大陆奶粉安全问题实为必然。

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