零售的哲学

零售的哲学

7-Eleven便利店创始人自述

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作品简介

无论卖什么都能大卖的零售哲学!

全球最大的便利店7-11便利店创始人——铃木敏文,结合40多年零售经验,为你讲述击中消费心理的零售哲学。铃木敏文的很多创新,现在已经成为商界常识,本书把那些不可思议的零售创新娓娓道来。关于零售的一切:选址、订货、销售、物流、管理……他一次又一次地在一片反对声中创造出零售界的新纪录。翻开本书,看铃木敏文如何领导 7-Eleven 冲破层层阻碍,成为世界第一的零售哲学。

零售从业者必读!零售圣经!日本“新经营之神”代表作。无论卖什么都能大卖的零售哲学!全球最大的便利店连锁公司创始人——铃木敏文,结合40多年零售经验,为你讲述击中消费心理的零售哲学:促销不等于打折:消费税的提高导致消费欲望下降,提出了返还消费税而不是打折;从社会环境变化预估消费者行为,调整便利店销售模式;创造出“单品管理”的概念——高效解决滞销品,提高利润额;进行物流体制改革:商品分温度段共同配送,使得送货车从70辆降到9辆……

铃木敏文,世界级企业家,日本 7-ELEVEN 创办人。他被日本媒体称为继松下幸之助之后的“日本新经营之神”,美国《哈佛商业评论》评价其为“融合东西方管理精神的最佳典范”。他领导的日本最大的零售集团 SEVEN&I 控股公司为全球第四大、亚洲最大的零售王国,营业额约等同日本 GDP 的1.25%,富可敌国。他曾三次领军企业变革,没有一次失败;而他所建立的“单品管理”概念,甚至让英语世界创造了一个新的名词“Tanpin Kanri”(“单品管理”日文发音)。

作品目录

  1. 第一章 一切从“打破常识”开始
  2. 我的工作“原点”
  3. 奇妙的际遇
  4. 作为管理部门的统筹者
  5. 轻松的背后是停滞不前
  6. 邂逅顶级企业
  7. 来自公司内部的强烈反对
  8. 艰难而漫长的谈判之路
  9. 日本首家便利店的诞生
  10. 密集型选址战略
  11. “有 7-Eleven 真好!”“全年无休真方便!”
  12. 物流体制改革:推进商品的共同配送
  13. 第二章 不要受历史经验的牵制
  14. 7-Eleven 的日均营业额为什么能领先其他连锁便利店?
  15. 我们要盯住“客户”而不是竞争对手
  16. 各种会议的存在理由
  17. 无数次地改变切入口
  18. 为了成长,必须积极应对变化
  19. 置身于信息中
  20. 灵感的获取方法:在众人面前演讲
  21. 不能随口说出数值目标
  22. 第三章 大多数人反对的事业往往能够获得成功
  23. 我的经营思考法则
  24. 提供便利是最终目标
  25. 便利店也能开银行?
  26. 外行即使开了银行也注定失败?
  27. 领导者的必备素质
  28. “IY BANK”的诞生
  29. 实现“三年内盈利”的目标
  30. 更名为“Seven银行”
  31. 第四章 消费者所追求的是品质
  32. 比起“价廉”,“物美”更重要
  33. 自有品牌的诞生
  34. 在“必须执行”的喝令下开始的项目
  35. “以团队形式研发产品”的方法
  36. 集中专家的力量
  37. 越美味的东西越容易腻
  38. 停止销售炒饭的理由
  39. 从“家常味道”转向“家中难以实现的味道”
  40. 第五章 消费即是心理战
  41. 产品滞销的原因只有一个
  42. 引入 POS 系统
  43. 走向“单品管理”
  44. 消费是场心理战
  45. 消费者的价值观在哪里?
  46. “特色饭团”为何能成为热销产品?
  47. 从“还在营业太好了”到“近距离的便利”
  48. 第六章 经营理应“朝令夕改”
  49. 走近顾客
  50. 现代版“推销术”
  51. 各种各样的“送货”结构
  52. 7-11独门送货秘籍
  53. 掌控网络=掌控现实
  54. 作为“生活基础设施”的新角色
  55. 第七章 “应对变化”是基本原则
  56. 理解“现在应该做的事”
  57. 美国南方公司的衰败
  58. 飓风铃木来了
  59. 也让临时工负责订货
  60. 7&I 控股集团的起航
  61. 超市和百货商场的改革
  62. 理解每个时代的顾客需求
  63. 第八章 打破“常识”
  64. 下一个舞台是世界
  65. 为何之前从未在四国开店
  66. 打造贴近居民生活的便利店
  67. 熟悉当地人的饮食偏好就能“称霸世界”
  68. 从日本本土产品研发走向全球化研发
  69. 结语
  70. 附录 7-Eleven 历史沿革
载入中

热门划线

  1. 从变化中读懂“未来”,建立“假设”然后“执行”,再对结果进行“验证”。这一过程有助于优化工作模式——如果在平日的工作中坚持重复“假设-执行-验证”的过程,那么在不远的未来必将有所斩获。97 人
  2. 实现机遇并不需要特殊的才能,关键在于问题意识和思维力。其中,问题意识指能经常主动研究现行的工作模式是不是处于最优的状态。而思维力代表了深层次挖掘事物本质的能力。76 人
  3. 1.必须掌控每种产品的销售动向,建立假设并以真实的数据验证,从而提高订货的精准度,贯彻“单品管理”;2.门店和员工自身都要根据顾客不断变化的需求做出改变。70 人
  4. 连锁便利店事业的关键并不在于门店总数的多少,最优先考虑的理应是提升每家店铺的品质,这才是我们真正需要达到的“目标”。而公开宣布“要在几年内开设几家门店”的做法,无疑会让经营陷入歧路。67 人
  5. 开拓新事业时,关键要具备认清核心重点的能力,起步之初,并没有必要遵循完美主义。66 人
  6. 在我们眼中,真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店,而是不断变化的“客户需求”。61 人
  7. 零售の哲学1.做不了基础工作的人也无力发起革新。2.只要有发现问题的意识,有效的信息自然就会出现。3.不要随口说出数值目标。61 人
  8. 在引导各种项目推进的时候,每个成员对“项目实现价值”的认知程度是决定成败的关键因素。而作为领导者,重要的一环就是制造“认知”的契机。60 人
  9. 会议并不只是单方向的传达,只有把握听众的反应,进行双向的沟通,才能让会议时间变得更有价值。59 人
  10. 有助于经营的两个基础的学科知识——统计学和心理学。51 人
  11. 1.始终贯彻密集型选址战略;2.具备产品研发与供应的基础体系;3.注重与员工的直接沟通。48 人
  12. 造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个,即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。48 人
  13. 在最终谈判中,我们并没有采取任何精妙的战术,而是站在对方的立场思考,提出不能总是执拗于眼前的“费率”问题,应从长远考虑的论点,而这也成为了获得对方理解的关键转折点。45 人
  14. 零售の哲学1.越看似赚钱的事业越容易饱和。2.只要信念坚定,就不会做出错误的判断。3.理性上的认识和情感上的接受同等重要。42 人
  15. “单品管理”的核心在于主动思考、建立假设,再以实际的经营数据验证假设的流程。39 人
  16. 经营陷入低谷的企业基本具有两个明显的特征。1.沉迷于过往一帆风顺的成功经验,永远都不愿做出改变。2.一味想要出奇制胜,却目光短浅,只顾眼前利益。39 人
  17. 无论发生什么都要认真对待,这就是工作的真谛。37 人
  18. 零售の哲学1.坚持“假设-执行-验证”的流程,一定会有所收获。2.明确当前的消费模式并非“多样化”的趋势,而是“统一化”的趋势。3.不是“为了顾客”,而是要站在顾客的立场考虑。37 人
  19. 所谓欲速则不达,工作中,应当沉下心思考应该做的事,仔细探讨前进道路中必须面对的问题,并逐一进行解决,像这样专心而脚踏实地的态度才是最重要的。36 人
  20. 经营的过程中执著于出奇制胜或乘虚而入是无法长久的。当你顺应变化思考,答案自然会了然于心。36 人
  21. 在和其他企业携手共进之时,需要注意不能成为关系过于亲密的伙伴,而应该在信赖对方的基础上随时保持紧张感。36 人
  22. 如此从心理学的角度分析经济局势,有助于企业把握商机,甚至找出让顾客主动进店消费的最优策略。34 人
  23. 如果要分析 7-Eleven 独占鳌头的原因,可以用以下三点概括:1.始终贯彻密集型选址战略;2.具备产品研发与供应的基础体系;3.注重与员工的直接沟通。33 人
  24. 凡事若只注重眼前,就无法做出准确的判断。只有在获得信息后,进一步研究对未来可能造成的影响,才能及时应对消费者日新月异的需求,让企业保持稳步的成长。反之,一旦跟不上时代的节奏,企业的产品和服务与客户需求之间的差距将被越拉越大,即使事后亡羊补牢也很难迅速让经营返回正轨。33 人
  25. 零售业与我们的生活息息相关,只要在日常生活中保持发现问题的意识,即使不去刻意地收集信息,有效的信息也会主动出现,帮助我们获得新的想法。总之,比起收集信息,如何运用信息才是关键所在。32 人
  26. 1.越看似赚钱的事业越容易饱和。2.只要信念坚定,就不会做出错误的判断。3.理性上的认识和情感上的接受同等重要。31 人
  27. 零售の哲学1.不能沉迷于过往的成功经验。2.改变卖方市场的思维方式。3.主动开拓新市场。31 人
  28. 世上没有快速提高利润的特效药。成功的关键在于是否能时刻保持发现问题的意识,制定出切中要点的初步假设。为了实现这一步,我们必须努力磨炼商业“嗅觉”,更敏锐地感知世间的变化。31 人
  29. 管理层的经营思路不仅应及时与总部员工分享,也要保证每个加盟店的店长与店员都能快速而正确地理解,这样企业整体才能稳步向目标迈进。30 人
  30. 经营绝对不是简单的数字游戏。个人的工作亦是如此,在尚不具备明确的根据时,最好不要公开宣布业绩目标。否则“一言既出驷马难追”,容易陷入为了目标而不顾工作品质的怪圈。30 人
  31. 作为卖方,决不能轻易被竞争对手的动向或时代的大趋势打乱步伐。只需像进入公司前一样,单纯地站在顾客角度思考就行了。当然也没有必要形成专家般的思维方式,因为常年积累的经验有时反而会成为前进道路上的阻碍。30 人
  32. 企业必须依靠自身的智慧建立可持续性发展的事业。如果企业没有认识到这一点,人云亦云地设定经营方针的话,最终必将以失败告终。29 人
  33. 关键点在于从变化预测未来,环环相扣地思索应对变化的方法,如此循环往复才会萌发新的商机。29 人
  34. 坚持应对社会和时代的变化;全体员工时刻保持发现问题的意识;建立假设,挑战各项业务。28 人
  35. 1.做不了基础工作的人也无力发起革新。2.只要有发现问题的意识,有效的信息自然就会出现。3.不要随口说出数值目标。27 人
  36. 人这种生物,只要享受过一次“便利”,就会有更进一步的期待。27 人
  37. 所谓经营,就是不忘根本,踏实地向前迈进。只有凭借坚忍不拔的实干精神,才能在紧急关头迎接挑战,做出具有独创性的变革。相反,如果连最基础的工作都完成不了,那么对待改革创新更加无从下手。所以,我希望员工不仅要听从上级的指示,更要培养自己的独立思考能力。26 人
  38. 新公司运转资金的一部分由员工们的存款和向银行借贷的个人投资构成。目的在于让整个公司成员对新事业抱有一致的责任感。25 人
  39. 在揣摩顾客心理,捕捉产品需求时,不能只看到表面现象,更要去挖掘深层次的因素。只有经常以发现问题的意识分析社会现状,“本质”才会浮出水面。25 人
  40. 共同配送是指生产厂家、供应商和 7-Eleven 总部三方通过互相合作,集中原本相对分散的配送路径,从而形成的合理化物流体系。24 人
  41. 尽管眼前的道路荆棘密布,步履维艰,但只要顾客有实际的需求,就存在挑战的价值。24 人
  42. 零售の哲学1.从“等待型经营”转为“进攻型经营”。2.成为有创新能力的推销员。3.尝试网络与实体店铺的相互融合。24 人
  43. 1.沉迷于过往一帆风顺的成功经验,永远都不愿做出改变。2.一味想要出奇制胜,却目光短浅,只顾眼前利益。24 人
  44. 判断一项事业是否具有可行性,更应该从消费者的立场出发,以消费者的视点,深入考察是否“符合需求”。最后,一旦决定开拓某项事业,就一定要坚持到底——这,就是我的经营思考法则。24 人
  45. 造成产品滞销、生意萧条的原因只有一个,即是现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化。24 人

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