￥84.48（比套装内单本的总售价优惠21.12）
套装书简介
★身为筑地御厨的店长，内田悟与蔬菜打了三十余年交道，他了解蔬菜的每个时节，每个部位，谙熟每种蔬菜的最佳食用方法。
★本套书介绍了春、夏、秋、冬应季的时令蔬菜，并根据作者的自身经验，向读者传授每种蔬菜的最佳处理和保存方法，让读者能够学习到真正合适的处理食材的方式。不同于其他蔬菜食谱，内田式烹饪法对蔬菜的不同部位进行不同的处理，力求获得最佳效果，让朴实的蔬菜展现惊人的美味。
★简单细致的料理，蕴藏着三十余年经验积累下的不为人知的烹饪技巧。
套装书目（2）
![蔬菜教室·保存版（春夏）]()
蔬菜教室·保存版（春夏）应季蔬菜料理完全指南
类别 出版 / 非虚构
从法式料理店学徒到蔬菜店店主，再到料理教室的主理人，三十余年来，内田悟一直与蔬菜为伴，他了解蔬菜的每个时节，每个部位，谙熟每种蔬菜的食用方法。 同秋冬篇相同，本书介绍了春夏应季的时令蔬菜，并根据作者的自身经验，向读者传授每种蔬菜的处理和保存方法，以及运用独特的内田式烹饪法制作的美味蔬菜食谱。朴实的蔬菜，就算不借助其他力量，也能制作出令人称奇的美味，成为家… （更多）![蔬菜教室·保存版（秋冬）]()
蔬菜教室·保存版（秋冬）应季蔬菜料理完全指南
作者[日] 内田悟
类别 出版 / 非虚构
22种秋冬蔬菜，111道特色料理 拥有30余年从业经验的蔬菜达人内田悟 教你如何用蔬菜打造令人回味无穷的美味菜肴 ◆身为筑地御厨的店长，内田悟与蔬菜打了三十余年交道，他了解蔬菜的每个时节，每个部位，谙熟每种蔬菜的最佳食用方法。 ◆本书中介绍了很多蔬菜的处理和保存方法，让读者能够学习到真正合适的处理食材的方式。不同于其他蔬菜食谱，内田式烹饪法对蔬菜的… （更多）