在我的极简厨房里永远只有三个原则：一、原料永远必须买好的。二、准备工作必须要做足。三、比赛谁最快走出厨房！在我的极简厨房里，我用最简单的办法做食物，反对过度烹调。这样做不仅是因为我和大家一样没有太多时间，而且我很早就知道，这样做更健康。
比赛谁最快走出厨房后，比赛谁最慢地享受食物。106岁的日本教育学家升地三郎的长寿秘诀中，有一条是：每口饭都要咀嚼30遍。
