归来不见山

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第三届豆瓣阅读征文大赛 非虚构组 入围作品

作品简介

在饮料生产企业生产线从事质量控制工作约两年的时间,最后因为无法忍受压抑的工作环境而离开。以一个旁观者的眼光来回顾饮料的生产过程,虽然无法做到完全的客观,但对于想要了解这个行业的生产过程或者打算从事类似工作的人来说,也算是一种经验的交流。

过滤杀菌后的水加上不多的果汁,嗯,颜色还不够,加上黄橙橙的色素,色泽看上去就好极了;闻起来不太像,那就再加香精好了,不需要很多,好的,芳香四溢了;可是喝起来味道还不对,对了,加糖,更甜一些,加酸,中和味道;口感不够绵密,加增稠剂好了,好的,又香又甜又好看的果汁饮料新鲜出炉啦!装进瓶子里,套上漂亮的瓶身标签,大功告成。

作者自述

一段真实的饮料车间工作经历,在这里,你可以了解到无菌冷灌装生产的大致流程和原理,可以窥见食品饮料的品控工作,可以了解利乐砖包饮料生产,可以了解三片罐饮料生产,当然个人的工作经历生活状态也掺杂了不少。所以,这里不只有行业知识,也有行业里的人的情感生活。没有太过文艺和矫情的语言和腔调,一些细节更是赤裸裸,毕竟说到底,这里不需要泛滥的情怀,只是一篇直面现实的非虚构行业征文。

作品目录

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