蔬菜有滋有味

蔬菜有滋有味

在家做饭很简单

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作品简介

但愿木可著的这本《蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)》能为你开启一个全新的厨艺天地,哪怕你没有太多下厨时间,哪怕你没有太多下厨经验。

没有烦琐的厨艺技法,只有简单易学的操作、家 常易得的食材和作者年轻的创意。66种蔬菜的做法,把清新、酸、辣、甜、酱香等多种口味都包含在内,让蔬菜的味道不再单调,让你有滋有味吃蔬菜,轻松 为肠胃减负。

木可,江南小城的80后妈妈,为了儿子走上烹饪的道路,从中餐到西餐,再到烘焙,从此便在美食的世界里一发不可收拾。在这个过程中也慢慢发现,烹饪不仅仅是一种技巧,更是一种桥梁、一种生活态度,用心经营,会收获很多很多的人生财富,生活也会因此变得更美好!

作品目录

  1. 前言
  2. Part 1 味蕾上的春天
  3. 爱上秋葵的N个理由:凉拌秋葵
  4. 缤纷营养汤羹:田园蔬菜汤
  5. 春季专属创意菜:芦蒿浓汤
  6. 从小吃到大的清鲜滋味:葱油蚕豆
  7. 韩剧衍生的简单美食:蛋煎西葫芦
  8. 江南独有的时鲜小炒:葱香菱角
  9. 菌菇的万千滋味:菌菇汤
  10. 老少皆宜的清新小食:菠菜烙
  11. 暖心暖胃的感冒餐:西芹米糊
  12. 清肠减脂的清新小炒:清炒什蔬
  13. 清淡佐菜小菜:凉拌白菜
  14. 清新可口的小点心:鲜蔬蛋卷
  15. 食物的美妙碰撞:蒜香胡萝卜
  16. 手撕的更好吃:手撕杏鲍菇
  17. 酸甜可口下饭菜:番茄烩花菜
  18. 咸蛋黄入菜的独特魅力:上汤丝瓜
  19. 一定要推荐的菜:上汤时蔬
  20. 营养与味道的平衡:炝拌金针菇
  21. Part 2 舌尖上的舞蹈
  22. 白吃不厌的快手下饭菜:豆豉炒三丝
  23. 冬日暖身汤:罗宋汤
  24. 豆豉的魔力:豉味茄丁
  25. 很受欢迎的凉拌菜:裙带菜拌金针菇
  26. 简单下饭汤羹:蔬菜大酱汤
  27. 凉拌蔬菜惹味吃法:蒜泥杏鲍菇
  28. 夏季最佳开胃小菜: 酸辣藕
  29. 烧烤摊上的人气菜:蒜泥烤茄子
  30. 蔬菜的惹味吃法:干锅豇豆
  31. 挑剔吃客大赞的下饭菜:榄菜四季豆
  32. 万人迷的味道:咖喱时蔬
  33. 夏日开胃小菜:酸辣黑木耳
  34. 藻类的最佳吃法:凉拌裙带菜
  35. 怎么做都好吃的土豆:孜然土豆片
  36. 拯救胃口的快手菜:剁椒金针菇
  37. 煮妇力荐的杏鲍菇做法:椒盐杏鲍菇
  38. 滋味下饭菜:干煸花菜
  39. Part 3 甜蜜的季节
  40. 餐前开胃小食:橙汁山药
  41. 出奇制胜的佳肴:拔不丝红薯
  42. 好色之菜:金汤娃娃菜
  43. 回味无穷的滋味菜:咸蛋黄焗紫薯
  44. 混搭出意想不到的美味:蘑菇烩红薯
  45. 简单西式浓汤的玉米浓汤
  46. 零食变身经典小菜:话梅花生
  47. 南瓜新吃法:干烧南瓜
  48. 切藕丝的窍门:糖醋藕丝
  49. 清肠养生沙拉:玉米彩椒沙拉
  50. 清新润肺的滋味小炒:酱香双丁
  51. 秋天的味道:时蔬烩栗子
  52. 让心暖起来:奶香南瓜羹
  53. 人气小点心:奶香土豆泥
  54. 玉米这样吃:酱香玉米
  55. Part 4 酱出好滋味
  56. 宴客必备小菜:秘制酱萝卜
  57. 白吃不厌的三杯菜:三杯土豆
  58. 春天专属菜:油焖春笋
  59. 冬吃萝卜夏吃姜:豆瓣酱烧萝卜
  60. 好食材轻松做出好滋味:酱熘山药
  61. 极受欢迎的平民菜:虎皮青椒
  62. 记忆里最好吃的家常菜:红烧茄子
  63. 简单却有内涵的菜:糖醋莴笋
  64. 莲藕的滋味吃法:回锅藕片
  65. 人气东北菜:地三鲜
  66. 蔬菜健康新吃法:响油芦笋
  67. 素菜做出肉滋味:酱香素鳝丝
  68. 我最喜欢的豆腐吃法:酱烧豆腐
  69. 鲜味生成记:耗油鲜菇
  70. 湘式下饭菜:手撕包菜
  71. 杏鲍菇的百变吃法:鱼香杏鲍菇
  72. 拿手宴客菜:干锅茶树菇
载入中

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