门店管理实务(第3版)

门店管理实务(第3版)

普通高等院校经济管理类“十四五”应用型精品教材·连锁(特许)经营管理系列

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作品简介

本书主要介绍门店店长日常管理所需的知识和技能,根据店长日常管理中的实际工作需要,以工作项目为导向,分为门店员工角色认知、门店形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品管理、门店销售管理、门店财务管理、门店安全管理和连锁门店运营管理九大项目,各项目又分解为多个子项目,并对其进行了详细阐述,内容综合全面、翔实,对学生毕业后从事门店管理工作具有较大的指导作用。

本书是紧跟门店管理的最新动态及要求进行编写的,体例新颖、编排独特、内容精练、深入浅出、信息量大、启发性强。特别是书中大量的案例和知识链接及富有启发性、全面性的项目训练,既能使学生轻松愉快地掌握门店管理的相关知识,又能让学生在实践中增强门店管理的实战能力和技巧。本书的编委由多位相关专业的教师和企业专家组成,他们具有丰富的企业工作经验,校企合作编写使本书的内容更具有专业性和权威性。

本书可作为本科院校和高职高专院校连锁经营管理专业、市场营销专业及其他经济管理类专业的教材。

作品目录

  1. PREFACE 前言
  2. SUGGESTIONS 教学建议
  3. PROJECT 1 项目1 门店员工角色认知
  4. 子项目1.1 店长角色认知
  5. 子项目1.2 店长助理角色认知
  6. 子项目1.3 营业员角色认知
  7. 子项目1.4 收银员角色认知
  8. 门店管理工具箱
  9. 项目小结
  10. 项目训练
  11. PROJECT 2 项目2 门店形象管理
  12. 子项目2.1 门店布局设计
  13. 子项目2.2 门店商品陈列
  14. 子项目2.3 门店氛围营造
  15. 子项目2.4 门店卫生清洁
  16. 门店管理工具箱
  17. 项目小结
  18. 项目训练
  19. PROJECT 3 项目3 门店员工管理
  20. 子项目3.1 门店员工招聘
  21. 子项目3.2 门店员工培训
  22. 子项目3.3 门店员工考核
  23. 子项目3.4 门店员工激励
  24. 门店管理工具箱
  25. 项目小结
  26. 项目训练
  27. PROJECT 4 项目4 门店顾客管理
  28. 子项目4.1 门店顾客开发管理
  29. 子项目4.2 门店顾客服务管理
  30. 子项目4.3 门店顾客抱怨处理
  31. 门店管理工具箱
  32. 项目小结
  33. 项目训练
  34. PROJECT 5 项目5 门店商品管理
  35. 子项目5.1 商品采购管理
  36. 子项目5.2 商品收货管理
  37. 子项目5.3 商品盘点管理
  38. 子项目5.4 商品库存管理
  39. 子项目5.5 商品退换管理
  40. 门店管理工具箱
  41. 项目小结
  42. 项目训练
  43. PROJECT 6 项目6 门店销售管理
  44. 子项目6.1 制订门店销售计划
  45. 子项目6.2 门店商品价格管理
  46. 子项目6.3 门店商品促销管理
  47. 子项目6.4 提升门店销售管理绩效
  48. 门店管理工具箱
  49. 项目小结
  50. 项目训练
  51. PROJECT 7 项目7 门店财务管理
  52. 子项目7.1 门店财务基础知识
  53. 子项目7.2 门店现金费用管理
  54. 子项目7.3 门店成本费用控制管理
  55. 子项目7.4 门店收银作业流程
  56. 门店管理工具箱
  57. 项目小结
  58. 项目训练
  59. PROJECT 8 项目8 门店安全管理
  60. 子项目8.1 安全消防管理
  61. 子项目8.2 作业设备管理
  62. 子项目8.3 紧急事件管理
  63. 门店管理工具箱
  64. 项目小结
  65. 项目训练
  66. PROJECT 9 项目9 连锁门店运营管理
  67. 子项目9.1 连锁门店的概念和类型
  68. 子项目9.2 直营连锁门店运营管理
  69. 子项目9.3 特许连锁门店运营管理
  70. 子项目9.4 自由连锁门店运营管理
  71. 门店管理工具箱
  72. 项目小结
  73. 项目训练
  74. 参考文献