到美国喝咖啡去!
《辞职,开咖啡店去!》作者新作,无所事事地周游美国,细致观察北美地区的咖啡文化,轻松、好读、有趣!
¥1.99
作品简介
作者旅美一年,探索了几乎所有触手可及的咖啡。内含各种咖啡评测、器具研究、名店走访,更有不少喝咖啡的心得分享,咖啡爱好者万勿错过。
本作品是有关咖啡的知识及见闻分享,诚意满满,都是干货。若有不足,欢迎讨论。
作品目录
我去美国喝咖啡了
第一个难题:究竟什么是美国咖啡?
滴漏咖啡是如何制作的?
滴漏咖啡的三大特征
美国咖啡不专业?
美国人在哪里、在什么时候喝咖啡的?
咖啡的味道和传承
美国的精品咖啡泛谈
咖啡和我
我真希望你也能发现咖啡的乐趣!
美国的滴漏咖啡机
滴漏咖啡机的结构
使用方法
成品的质量
唯一重要的理论:一勺粉一杯水
咖啡机的关键原理
美国低端咖啡究竟有多便宜?
WEIS咖啡
GreatValue咖啡
总结一下
基础咖啡粉的风貌
MAXWELL咖啡
Folgers咖啡
总结
寻找日常咖啡之路
日常咖啡的三个标准
日常咖啡和生活习惯
我的寻找日常咖啡之路
在美国寻找日常咖啡
McCafe咖啡粉
DunkinDonut咖啡
Caribu和Panera
Trader's Joe Colombia Supremo、WEIS African Serengeti
Trader's Joe、Meletta classique和Tim Hortons orginal blend
EightO'clock和Gevalia
Starbucks、Seatle's Best、Peet's
Koffee Kult、Trader's Joe Costa Rica、WEIS蓝山、LAVAZZA、GreatValue Brazil
结论
喝精品咖啡去
Barranquero Coffee
纽约咖啡馆初步印象
蓝瓶子咖啡
知识分子咖啡
Pour Richar Coffee company
可娜咖啡
总结
在美国探索意式咖啡
我和摩卡壶的背叛和重遇
摩卡壶专用粉的启示
摩卡壶咖啡好喝吗
摩卡壶的技法要点
摩卡壶的另一种技法
哪种技法好?
痛定思痛
摩卡壶咖啡在美国
载入中