非常好！

kindle版，吉井忍的作品一直都很耐读，文字就很有亲和力，这本虽然介绍的都是帝都的日本美食，刺身、寿司、定食、烧鸟、鳗鱼饭甚至还有糕点，我还特地在点评上搜了，大部分店铺至今还开着，亮马桥附近的比较多，我所在的城市也开了很多日料店，但质量、服务、价格大部分不成正比，这行真的很辛苦，定力与热爱不是说说那么简单，文字已经难掩美食的芳香，图片更是加剧了口水的泛滥

色香味俱全。

其实最打动人的地方是那些日本料理人的专注与认真。虽然近几年我朝也常常大喊匠人精神，但很多时候只是一句口号。一生中能找到自己喜爱做的事情并且投入十年几十年的时间在上面，才是圆满的幸福的。做一行爱一行。那些日本师父来到中国也想悉心培养一个学徒，以让其将来继承店面。这种师徒传承的追求早已在我朝遗失了，因而读来觉得很感动。然而那些学徒只想快快学了技术好去开自己的店或是另谋高就。日本师父伤了心也只能顺应趋… （查看全部）

可以看出作者以及各位美食职人的认真细致，对每一个细节都思考周到。

不喜欢日本，但喜欢日本的文化。忒想了解日本料理。真还比较“亲民”的。看了这书，对料理了解了些皮毛。