人间食客

人间食客

喜马拉雅田野笔记

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第二届豆瓣阅读征文大赛非虚构组入围作品

作品简介

故事来自作者2012年至2014年的尼泊尔田野经历。

在异文化中生活的人类学研究者,遭遇了各种和食物有关的困境,也从最初旅居的游客社区,一步步深入当地村落,成为本地家庭中的外来成员。

作者天真地以为,语言,病痛和缺乏耐心的报道人应该是最大的麻烦,可这些都不如食物的问题来势汹涌。伴随着不适应,不认可和不被认可,它每天都要出现,早中晚至少三次,完胜水逆和月经。

再如何不同,人与人之间总是有着相通之处。生老病死,喜怒哀乐,加之世上五味俱全,大家都是人间食客。

食物与个体,食物与习俗,食物与传说,食物的烹饪方式……因着这些线索,探索另一种文化的道路五味陈杂。从鱼龙混杂的都市,到鸡犬相闻的乡野,来自东方的自我看见源头相同的他者,尝试理解南亚小国的他者,呈现出魔幻且滑稽的镜面效应。

作品目录

载入中

热门划线

  1. 包容你所见到的,咀嚼你所尝到的,吞下肚,然后吸收成脑子里的地方性知识。36 人
  2. 和食物不一样的是,人不会一直等在那里。食物可以等你等到发凉,发硬,发酸,失掉最好的味道,直到被你嫌弃,扔进暗无天日的垃圾桶。但人会离开,甚至不与你说一句有关告别的话。13 人
  3. 他们每个人都有自己的一套逻辑,每个人都坚持自己的立场,认为自己是对的,像认为太阳每天都要从东边升起。11 人
  4. 或许食物才是记忆之源,它们四处颠簸,被收集,终结,清理,切碎,最后成为人的一部分,也教人永不忘本。11 人
  5. 我包容我所见到,咀嚼我所尝到,吞下肚,脑子里却满是固执己见的味道。9 人
  6. 中国胃是什么?中国胃是白花花的米饭,清亮亮的煲汤,红通通的辣椒丝,绿油油的菠菜叶。中国胃是西红柿炒鸡蛋,酸汤煮牛肉,小鸡炖蘑菇,爽脆的菜心焯一焯,淋上鲜美的蚝油。中国胃是老爹壶里的酒,阿姐杯里的茶,熊孩子碗里的软饮料,是母亲抓起葱姜蒜在锅里打个滚,成了鸡鸭鱼的衣裳。6 人
  7. 这里和我预想有太多不同,它不仅承受了太多这个贫穷国度消化不了的欲望,也挤满太多被财富的光芒灼瞎双目的心。5 人
  8. 这一次之后我忽然开始长高。母亲高兴极了,她觉得是她之前使用的某一种方法终于开始生效,而我觉得,是不是那一只乳鸽每天都在我的胃里扇翅膀,想要飞出去,所以我的骨头咯吱咯吱地开始生长,肌肉也生根发芽密密麻麻开出花,终于,它们在我的身体里编出一只优美且实用的鸟笼子,乳鸽也只好放弃了逃跑计划。4 人
  9. 究竟是病人要被医生分食?还是母亲给鸡鸭做了手术?4 人
  10. 是因为吃什么而变成什么,还是因为是什么,而吃什么?3 人
  11. 真是奇怪,他们对陌生人都宽容,忍让,极有礼貌,可在熟悉的人面前,却总是撕下脸大吵大闹。3 人
  12. 她让我每天黄昏的时候倒立,长长的倒影在夕阳里拉出一个长长的我,她站在我的倒影里看我,我看着她倒立一般的身影,两个人都一脸糊成一团的忧虑。2 人
  13. 不置可否2 人
  14. 不是你的选题意义,研究方法和理论框架,也不是你的价值取向,论文主题和终极关怀,而是来自研究对象的:(1)你为什么要来这儿?2 人
  15. (1)你为什么要来这儿?(2)你为什么要呆这么久?(3)你到底在这干什么?2 人
  16. 数年前,我跟着导师去拜访一位老前辈。他用精致的港式甜品招待我们,我看着红豆沙里的陈皮和绿豆沙里的百合发呆,导师却一点也没有浪费。前辈看着空碗,赞赏道,这才是人类学家的胃。包容你所见到的,咀嚼你所尝到的,吞下肚,然后吸收成脑子里的地方性知识。2 人
  17. 前辈看着空碗,赞赏道,这才是人类学家的胃。包容你所见到的,咀嚼你所尝到的,吞下肚,然后吸收成脑子里的地方性知识。2 人
  18. 本地人多只喝净化过的水,谨慎者更选择用净水洗脸漱口。2 人
  19. 不久我便习惯了这里人们的来来去去,像是食一盘新鲜出炉的菜肴,合口味也好,难以下咽也罢,总归要打上交道,最后不得不和对方道别。和食物不一样的是,人不会一直等在那里。食物可以等你等到发凉,发硬,发酸,失掉最好的味道,直到被你嫌弃,扔进暗无天日的垃圾桶。但人会离开,甚至不与你说一句有关告别的话。2 人
  20. 和食物不一样的是,人不会一直等在那里。食物可以等你等到发凉,发硬,发酸,失掉最好的味道,直到被你嫌弃,扔进暗无天日的垃圾桶。2 人
  21. 但人会离开,甚至不与你说一句有关告别的话。2 人
  22. 我打算和丹尼斯交换语言,顺便给他们当翻译2 人
  23. 石榴有止泻功能2 人
  24. 没事不要到处乱吃,老妈做的饭是最干净的了2 人
  25. 中国胃是白花花的米饭,清亮亮的煲汤,红通通的辣椒丝,绿油油的菠菜叶。2 人
  26. 葱姜蒜在锅里打个滚,成了鸡鸭鱼的衣裳。2 人
  27. 在额头上点上红色的提卡2 人
  28. 对我来说都很无聊,你怎么会觉得好吃呢。2 人
  29. “我吃不习惯尼泊尔的饭菜。”她坐在床边,晃动她细瘦的小腿,“他们也知道,美国生活,日本媳妇,中国菜——这些才是世界上最好的,如果有一个中国媳妇,至少可以占上一样吧。2 人
  30. 像她的名字一样,她向路上遇见的人们保守着自己的各种小秘密。在外壳被摧毁的时候,这些秘密像细小的珍珠一样滚落出来。都市中穿梭的人大多如此,他们打开外壳,相互试探,小心地保管秘密,又有所选择地将秘密递出,就像狐狸向各种各样的人出售商品一样。2 人
  31. 看来,真爱并不需要太多头发。2 人
  32. 这里才是人类学家所钟爱的远方,没有商业活动里的尔虞我诈和勾心斗角,没有每天抱怨尼泊尔脏乱差的游客,没有被族群多样性切割得千沟万壑的文化生态。白日人们出门务农,工作,回来以后相互问好,节日期间,家户之间相互走动——屋子的大门常常是敞开的,因为这里只有自己人。2 人
  33. 你不觉得,婚姻其实就是赌博吗?2 人
  34. 包菜瘦肉粥2 人
  35. 我沮丧了一天,手里端着一本厚厚的《纽瓦丽社会》,却一点也看不下去。2 人
  36. 他宁愿自己煮方便面,也不想再和我在一起2 人
  37. 这么想来,土豆真是个傻乎乎又不怎么顶事的东西。2 人
  38. 不论什么肉类,都有自己的缺憾,羊肉膻,鱼肉腥,猪肉臭,不与香料搭配,缺点岂不是暴露无遗。2 人

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