除了一些饮食建议在经济和时间上不太可行之外（比如尽量选购有机新鲜食材），该书还是值得推荐的。 本书对植物油危害的分析刷新了我的认知。去超市购物的时候特意留意了一下，发现找到不使用植物油的加工食品简直是不可能完成的任务。对自己吃了这么多年氧化垃圾感到后怕...... 书中对糖类危害的分析相对简单，可能因为已经有太多关于戒糖原理的书籍了。作为中国人，对书中严格限制碳水的建议也存疑，比如豆类和红薯难道不是被证明对身体有很多益处吗？感觉本书推崇的“人类饮食法”除了对碳水的限制有一点点放松之外，和生酮饮食没什么区别。