作为一个“好吃”之徒，我跟随生活、工作的变迁，在东北、西安、上海、北京、杭州等地长期居住，遍尝当地肴馔。而出门旅游我的重头戏就是吃大菜、品小吃。同时我颇擅烹饪，不管在什么城市，都喜欢逛菜市场，尝试本地食材，制作本地的家常菜。
平时我喜欢搜罗各种食谱、美食书，其他书里关于吃的部分，也反复研读绝不放过，材料凑手时还要下厨仿制实践。
就这么日积月累，居然也攒下许多吃心所得。如今人在异国，环境隔绝、物产殊异。家山北望，感受最强烈的不是心，而是胃。回想在国内吃过的、做过的菜，以及经历的、看过的那些有关吃的故事，颇有冲动想落笔记下，与同好共飨。
