人间五味（插图本）

汪曾祺的散文创作大致可分为：记人事，写风景，谈文化，述掌故，兼及草木鱼虫、瓜果食物等。因为他不仅喜欢品尝各种小吃还喜欢亲手做各种美味佳肴，写小吃的特色、掌故、做法等，讲的从容闲适，读的人则津津有味，满嘴噙香。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味。这本书着重从这个角度选取他的散文，其中有《故乡的食物》《五味》《食豆饮水斋闲笔》《鱼我所欲也》《手把羊肉》《菌小谱》等等佳篇。

汪曾祺（1920-1997）著名作家，祖籍徽州，生于江苏高邮。曾就读于西南联大中国文学系。1940年开始文学生涯，其创作历史长，在小说、散文、戏剧等领域皆有成就，被誉为“抒情的人道主义者”。