吃出健康瘦
¥41.88
作品简介
本书是营养学专家陈珊珊(Tella)继畅销书《低卡料理家》后又一本与你聊聊“吃”和“瘦”的关系的书。全书分七章:蛋白质、精致碳水化合物、食物与情绪、轻断食、脂肪、膳食纤维、饮品与汤品,从人体所需主要营养素、食物与情绪的关系、风靡一时的轻断食等角度探究健康饮食的本质,解惑饮食过程中“吃”与“瘦”之间的关系。书中没有长篇大论的专业术语,只是娓娓讲述读者在日常饮食与瘦身过程中为什么会遇到某种问题,又该如何对待;书中还针对各种需求提供了建议食谱,用简单的食材、简单的做法、精准的热量和营养素摄入计算将“健康”“营养”“好吃”和“瘦”达成完美的平衡。
陈珊珊(Tella),美国麻州大学临床营养实验科学专业学士/硕士,美国梅奥医疗中心认证健康教练,美国营养协会ANA会员。
出版畅销书《低卡料理家》,重刷数十次。
作品目录
<推荐>
<前言> 这一站
Chapter 1 蛋白质
吃一顿健康理念餐,你可以从中学到什么
蛋白质综述
蛋白质,不是越高越好
清蒸鲈鱼
白灼鱿鱼
糟卤大虾
葱姜汁淋手撕鸡
蚝油牛肉粒
茄汁烩海鲜
煎西冷牛排
泰式烤猪腿肉
黑椒汉堡排
蛤蜊蒸水蛋
Chapter 2 精制碳水化合物
再次强调基础代谢率
精制碳水化合物综述
高碳水食物是垃圾食品吗
沙茶海鲜汤面
咖喱乌冬面
番茄香肠意面
被扣上了垃圾食品帽子的白米饭
参考资料来自:
骨汤米粉
泡菜炒饭
皮蛋瘦肉粥
三文鱼饭团
被『果糖不健康』忽悠了的你们
参考资料来自:
健康的椰糖,就不是糖了吗
参考资料来自:
土豆泥三明治
意面沙拉
辣炒年糕
Chapter 3 食物与情绪
食物与情绪,你必须了解的事
激素失调与『三大刺激手』
初步了解神经性贪食症
Chapter 4 轻断食
是时候了解一下消化系统了
轻断食不仅仅是『轻断』
参考资料来自:
5︰2轻断食
轻断食执行体验
400千卡定食日记
味增鳕鱼饭套餐
三文鱼箱寿司套餐
咖喱炖菜佐三文鱼套餐
迷你牛排三明治套餐
辣拌鸡肉套餐
纳豆饭与秋葵炒香肠套餐
牛油果鲑鱼三明治套餐
脆饼佐牛油果鸡肉套餐
青豆豆渣饭和煎三文鱼块套餐
西芹炒藕和香菇蒸蛋套餐
Chapter 5 脂肪
如果节食也不能减肥呢
脂肪综述
脂肪不背锅
低脂肪
我想为你的脂肪摇旗呐喊一下
脂肪危害论的进化
椰子油到底是好是坏
高脂肪
Chapter 6 膳食纤维
运动到汗流浃背也瘦不下来
膳食纤维综述
高纤维
我们消化不好的时候怎么办
由膳食纤维大户红薯引申到……
低纤维
Chapter 7 饮品和汤品
健康不是治愈,而是『共生』
到底能不能喝果汁
原汁机,还是破壁机
饮品
当全世界都开始迷恋骨头汤
汤品
<后记> 下次再见
载入中
大家都喜欢
减肥,我要饱饱地瘦下去
23.60元这样减肥不反弹
11.00元减肥不是闹着玩儿
21.45元我们决定多吃菜
19.81元森林呼吸
45.00元