茶的精神：宋代茶诗新解

茶兴于唐而盛于宋，宋代是中国茶业与茶文化史上一个极为重要的历史时期，在中国茶文化史中起着承上启下的作用，并且对日本茶道的形成有着深切的影响。在茶叶、器具、水火、茶艺、茶会、茶人这些茶文化的基本要素方面，宋代都有蔚为可观之处。宋代茶诗数量很多，大概有两千首左右。本书稿选取宋代茶诗约三十首，茶诗作者包括欧阳修、苏轼、杨万里、陆游、朱熹等人，大致以作者诞生时间先后排列。诗中既有茶学内容，也有一定的文学价值，读者在赏析诗歌的同时，也能一窥宋代茶文化精致、繁盛的面貌。选取的茶诗尽量涉及茶文化的各个方面，如宋代贡茶、宋代饮茶方式、采茶的条件、蒸茶的火候、泡茶用水、以茶会友等，对茶文化的讲解通俗易懂，既有知识性，也有趣味性。

杨多杰，自媒体“多聊茶”创始人，茶文化学者，主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。中央电视台《味道》栏目文化顾问，北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾，中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。著有《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《茶的味道：唐代茶诗新解》《唐茶诗钞》《凤凰单丛》等。