春日虚度指南

当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从？ 本书作者是遗传方面的专家，发表专业论文逾800篇、引用率排名全球前1%，并掌握全球最大的宝贵实验数据库之一：对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比的数据。作者利用这些独特的数据，并梳理大量相关文献进行荟萃分析，旨在： 全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分，辨析关于各种成分的“迷思”，也帮助读者了解为什么人与人之间口味差别巨大，为什么有人怎么吃也不胖有人喝水都长肉，为什么单靠运动对减肥帮助不大，益生元的好处在哪里，吃什么、怎么吃可能更健康……书中很多介绍可能让你惊讶：计算卡路里这事没什么用，主要靠运动也很难长久减肥，无糖饮料并不比含糖饮料更健康，贸然服用维生素补充剂反而可能损害健康…… 更帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性——比如横断面研究可信度弱于对照组研究，等等，力求做到“授人以渔”；并让读者意识到，每个人的身体情况都不相同，要努力找到适合自己的饮食法及健康生活方式，不被海量的信息轰炸、营销推广牵着鼻子走。 作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用，并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们，带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。 获《纽约时报》《泰晤士报》、北京协和医院营养科专家推荐。 作者： 蒂姆·斯佩克特（Tim Spector，1958—），伦敦国王学院遗传性流行病学教授，世界最丰富的双胞胎信息库主管。发表研究论文逾800篇，被路透列入世界科学家发表被引用最多的1%。也多为《科学美国人》等期刊撰稿。曾获表观遗传学领域大奖——欧洲研究协会高级研究者奖，也是英国国家健康研究所高级研究员。他也是活跃的公共演讲者。除本书外还著有《相同的不同：你的基因可以改变》。 译者： 李超群，英国利兹大学应用翻译专业硕士，华中科技大学同济医学院本科毕业，曾任英语教师、杂志编辑，现为自由译者。

小巷深处的小酒馆内，最好的“下酒菜”非毒舌北野武的奇谈妙论莫属！ 时而是令人捧腹不已的灵机妙谈，时而是令人瞠目结舌的率性直言，时而是令人抚掌长叹的严肃正论…… 日本殿堂级导演北野武，犀利自剖前半生，“那场车祸是我人生的转折点，从此我对活着失去了兴趣”，“为了成就我一个，成千上万的人倒了下去”。 稀世奇才北野武从生死、教育、人际关系、规矩、电影五个方面，揭开现代社会种种病灶，唤醒大众逆位思考。 北野武，日本著名导演、演员。 1947年出生于日本东京。26岁成为漫才演员，以其无厘头的辛辣和黑色幽默成为日本80年代喜剧热潮的灵魂人物。之后更涉足广播电视、电影和出版，佳作频出。主要电影作品包括《花火》《坏孩子的天空》《菊次郎的夏天》等。主要文字作品有《浅草小子》《毒舌北野武》《菊次郎与佐纪》等。 姜向明 日本静冈大学欧美文学系毕业，上海翻译家协会会员。嗜读外国文学，长期从事文学翻译与研究，译文多次发表于《外国文艺》《译文》等杂志。

一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。 这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。 在《盐糖脂》中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔·莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品，考证细致精确、令人瞠目，语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室，揭露烟草公司内部手册上的营销手段，走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”，还有兜售叫卖的公司和企业。 读过这本书后，你眼中的营养标签将不再只是标签而已。 《纽约时报》畅销书排行榜冠军，詹姆斯·比尔德基金会文学奖得主 他们有盐，糖和脂肪，但我们有选择的权力，这才是最大的力量。毕竟我们自己可以决定自己买什么，也可以决定我们吃多少。 曾位列《纽约时报》畅销书排行榜首位！ 普利策奖获得者迈克尔·莫斯讲述食品公司是如何利用盐、糖、脂肪来诱惑我们的？ 面对食品安全问题和加工食品的危害，我们该怎么办？ 在我们进入超市时，请将这本书作为保卫我们健康的武器。 迈克尔·莫斯（美），2010年获普利策解释性报道奖，1999年和2006年分别入围普利策奖评选，曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前，莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。

这是一本“逆向科普”的科普书。你以为你知道的事情，其实连世界顶尖科学家都不知道。这本书告诉你那些“顶尖科学家都不知道的事情”。但这并非一本“答案”之书。本书旨在告诉你人类最前沿科学的边界，带领你一起从未知探索到已知。 这是一本趣味和严谨并存的科普书。一个科学家，放弃科研，改画漫画。20年后，他邀请一位顶尖科学家共同创作了这本“科普未知”的科普书。 这是一本你不看就会“落伍”的科普书。为什么“黑洞”“暗物质”“暗能量”“宇宙”“平行空间”等概念对人类有着深深的吸引力？那是因为它们是“未知”的。只有未知的事物才能勾起人类强大的好奇心而好奇心正是人类发展的源动力。 豪尔赫·陈（Jorge Cham） 巴拿马籍华人，斯坦福大学机械工程博士，曾任加州理工大学研究员。 研究生在读期间，他开始创作PhD Comics，以漫画的方式记录科学青年的生活。这一作品在网络上快速走红，《科学》《纽约时报》等媒体对他的作品也有极高评价，陈博士就此成为炙手可热的网络漫画家。 丹尼尔·怀特森（Daniel Whiteson） 加州大学尔湾分校教授，美国物理学会会员，粒子物理学家，他是可以使用欧洲核子研究中心（CERN）大型强子对撞机进行科学研究的顶尖科学家之一。怀特森十分热衷于科普，喜欢传播科学思维，他很擅长用深入浅出的方式，介绍尖端的物理概念。

分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味，修炼可以锁住食材切口水分的刀工，烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼，寻找能够带出食材原味的微妙酸度，表达白饭的乐趣，等待柿子最美味的时刻来临，让菜单成为令人喜悦的安排…日本料理的神髓究竟是什么？以日本美食征服世界味蕾，坐拥东京米其林指南“一门天下”盛誉的传奇料理人小山裕久，用他从业三十年的经验和热情娓娓讲述——美味的顶点只在一瞬间，而料理人的毕生追求，就是让这个瞬间在客人的口中绽放。 小山裕久（1949-）：日本百年料亭“青柳”主厨，出生于日本德岛县，自家经营日本料理店“青柳”，曾在日本三大料亭之一的“吉兆”修习厨艺。他善用四国地区丰富的渔获食材，加上自己的精致厨工，持续创新日本料理，成为日本饮食界的传奇人物，被媒体誉为日本料理神人。法国的米其林三星餐厅“Spoon”中有一半以上的菜单都是由他设计，东京获得米其林星级评定的餐厅中有三家的主厨是出自他的门下。

小林一茶是江户时代最后一位俳句大家，与松尾芭蕉、与谢芜村并称日本古典俳句三大俳人。一茶早年离乡赴江户谋生，流浪半生后返乡成家。然而儿女均先于他离世，一茶的晚年寂寥又困窘，唯自然万物和俳句可寄情。 一茶的俳风独树一帜，效仿前人的同时又发展出独特的变奏，继承闲寂、幽玄美学的同时，又带上了诙谐的个人标记。他厌恶世俗，反抗强者，而此类激进的情感均在落笔时全然稀释，只剩下安贫乐道、甘于品尝生之苦涩的豁达，对弱小生命的无尽悲悯，以及对世事无常的喟叹。 一茶一生创作了两万多句俳句。本书从中遴选三百余句，按年代先后编排并附上原文、读音及简注，以助鉴赏。 小林一茶，日本江户后期著名俳句诗人，日本古典三大俳人之一。十五岁习俳句，早早赴江户谋生，曾到京都、四国等地流浪，晚年回乡定居，妻儿却先于自己离世，孤身一人直至病故。一生创作俳句两万句。后人称其俳句风格“自嘲自笑，不是乐天，不是厌世，逸气超然”。

当你看到一件艺术品时，先想知道什么？苏富比高级拍卖师菲利普·胡克告诉你，任何人在观看一件艺术品时，常问的两个问题是：我喜欢它吗？这是谁的作品？而拍卖师则会再加上三个问题：它值多少钱？五到十年后它将值多少钱？如果人们看到它被挂在我家的墙上，他们会怎么看我？其实，现在很多人都会像拍卖师一样，直接关心艺术品的价格而非审美价值。 《苏富比的早餐》揭示了艺术品与金钱之间复杂且微妙的关系，用一个全新的视角窗口，展现了一个不一样的艺术世界。在本书中你能了解到：西方现代艺术史的发展轮廓；艺术品的普遍性价值规律；艺术品与金钱财富的相互纠缠；艺术家和艺术品世界的八卦趣闻。 菲利普·胡克，苏富比拍卖行资深董事、印象派与现代艺术部高级总监，拥有40余年的艺术品交易与拍卖专业经验。2012年，在胡克先生主持的苏富比年度拍卖会上，创造了截至当时世界拍卖史上书画艺术品的最高成交价——著名画家爱德华·蒙克的经典作品《呐喊》以1.19亿美元成交。作为作家，胡克先生著作颇丰，目前已著有五部小说和两部艺术史著作。其中《苏富比的早餐》荣获《星期日泰晤士报》《旁观者》《金融时报》《卫报》《星期日邮报》等媒体评选出的“年度最佳图书”之一。1978年到2003年间，胡克先生担任BBC电视节目《古董巡回秀》的常驻嘉宾，这是BBC有史以来播出周期最长的节目之一，多国电视台均有翻拍。

在本书中，你将全方位领略到西方艺术大师们趣味十足的艺术生涯。本书没有复杂难懂的深奥语句，没有故弄玄虚的费解描述，而是以浅显易懂的趣味对话形式为读者揭示艺术大师们的神秘世界，呈现他们别样的生活以及名作诞生背后的奇闻轶事。阅读本书，艺术史将不再枯燥乏味，你将轻松入门毫不费力。 山田五郎，美术评论家。1958年生于东京，在大阪长大。为学习电影考入上智大学新闻学专业，后因对西方美术史产生兴趣，赴奥地利游学。回国后，进入出版社，做了杂志编辑。此后，以犀利的文笔介绍了美术、钟表、饮食、街道等方面的内容。最新作品有《从零开始学西方绘画史》《银座寿司》等。参演电视剧《漫步美术馆、博物馆》《出没！广告街天国》等。 古山淳子，广告文案撰稿人。生于京都，毕业于早稻田大学。在博报堂任职，后自立门户。西方美术的门外汉。被轻松幽默地讲解美术的山田五郎脱口秀吸引，与小和田爱、上地浩之等一起策划了“变态美术馆”活动，即古山作为美术馆的见习研究员，向五郎馆长请教的访谈活动。著有《幸福的深呼吸》、“噗噗日和”系列。

来自大英图书馆的古老建议 一本彻底“过时”的生活宝典 ☆打开大英图书馆百宝箱，搜罗中世纪手稿，维多利亚时代的书籍与自助指南，古老的智慧顾问为你导航，展卷辉煌灿烂的“日不落帝国”历史图谱，开启充满神奇与冒险的“前现代”生活之旅。 ☆了解一般人“闻所未闻”的趣味冷知识，掌握一般人“见所未见”的生活小技能——给狮子剥皮、用花语进行交流、用蜗牛预测未来、徒手训练猎鹰、制作全天然润唇膏、不用干洗机干洗衣物、在漫长的海上航行中生存、做个真正的淑女或绅士…… ☆这是一本如此奇妙的书，它古怪、有趣、让人着迷，恰好适合充满好奇心和求知欲，又不走寻常路的你。 如果你不确定自己的知识广博到可以回答“如何给狮子剥皮”这样的问题；如果你对古老失传的手艺和技能充满兴趣；如果你是一个冷知识爱好者和不折不扣的“书虫”；如果你具备探险精神并愿意用热情介入历史和生活……别犹豫，这本《如何给狮子剥皮》不会让你失望。 本书从大英图书馆的百宝箱中搜集了各种各样关于生活技巧、社交礼仪、生存技能的建议。资料来自中世纪的手稿、维多利亚时代的生活手册和二十世纪早期的自助指南，从栽花到养蜂，从医学到魔术，带你探秘维多利亚时代多彩的历史画卷，为你展现真实可靠的“前现代”生活图谱。从细节窥见时代，以趣味探索生活，这既是一本奇妙的生活宝典，又是一册不可多得的历史资料汇总，更是一场真正的趣味冷知识盛宴——那些搜索引擎解决不了的问题，在这里可以找到奇妙的答案。 克莱尔·科克—斯塔基（Claire Cock-Starkey），《肖特年鉴》（Schott's Almanac）丛书编辑，其2013年新书《乔治王朝时代的赌博艺术》（The Georgian Art of Gambling）由大英图书馆出版。

《春天与阿修罗》是宫泽贤治唯一一部诗集。作为曾经的诗坛“异类”，宫泽贤治至今仍是昭和诗人中最独特的，也是日本影响力最大的诗人之一，被选为日本千年来最伟大的作家第四位。《春天与阿修罗》开宇宙诗风之先河，代表了早期现代诗歌的成就，中原中也、谷川俊太郎等名家直言受其巨大的影响。 宫泽贤治，日本国民诗人与儿童文学巨匠。全国各地的小学、国中的国语课本都可见他的作品。2000年，日本《朝日新闻》进行了一项调查，由作者自由投票选出“一千年里巨受欢迎的日本文学家”，宫泽贤治名列第四，远远超过了太宰治、谷崎润一郎、川端康成、三岛由纪夫、安部公房、大江健三郎 和村上春树。代表作有《银河铁道之夜》《风又三郎》，诗集《春天与阿修罗》等。 译者吴菲，毕业于日本山口大学人文科学研究科语言文化专业，文学硕士。译作有《向着明亮的那方》《西域余闻》《浮云》《手锁心中》等。

比诗更像诗的十封信。 20世纪最伟大的德语诗人之一里尔克写给青年诗人的信，关于诗歌、人生、孤独、自我、职业，诗意对谈。 里尔克的精神知音，著名翻译家、诗人冯至经典译本，全新再版。 全书经冯至先生之女冯姚平女士以及师承于冯至先生的德语翻译家韩耀成先生指导校正。 “里尔克除却他诗人的天职外，还是一个永不疲倦的书简家； 这十封信浑然天成，无形中自有首尾；向着青年说得最多。” 十封里尔克的信完整呈现，特别收入里尔克诗作十八首； 特别附录冯至论里尔克四篇及里尔克作品节选两篇。 “第一次读到这一小册书信时，觉得字字都好似从自己心里流出来，又流回到自己的心里。感到一种满足，一种兴奋。”“里尔克是一个稀有的书简家，……几年来，这几册书简每每是我最寂寞、最彷徨时候的伴侣。”——冯至 冯至是中国最为杰出的抒情诗人。——鲁迅 在我们的时代，纯粹的诗人是罕见的，但也许更为罕见的是纯粹的诗人存在，一种完整的生活方式。——茨威格 里尔克凭借着《杜伊诺哀歌》和《给青年诗人的信》获得了显赫的声名。——《纽约时报书评》 莱内·马利亚·里尔克（1875-1926） 德语诗人，也用法语写作 出生于布拉格，生活在慕尼黑和柏林，并曾旅居意大利、斯堪的纳维亚及法国 著作丰富，包括诗歌、小说、书简 代表作《杜伊诺哀歌》《致奥尔弗斯的十四行诗》《给青年诗人的信》等 因白血病逝世，葬于瑞士 冯至（1905-1993） 原名冯承植，字君培，河北涿县人 毕业于北京大学，在德国海德堡大学获哲学博士学位 曾任同济大学、西南联合大学及北京大学教授，讲授德语 著有诗集《昨日之歌》《十四行诗》等 曾当选瑞典皇家文学历史人物研究院外籍院士，并获歌德奖章 被鲁迅誉为“中国最为杰出的抒情诗人”

让人跃跃欲试的萌系手账巧思！ 让每一天闪闪发光的手帐私房技法！ 打开书立刻就能用到的满满干货！ 《把小日子收进手帐里》 解决手帐迷实际问题的案头宝典来了！打开书立刻就能用到满满的干货！ 专治：排版没灵感，配色杂乱，剁手了一大堆纸胶带，却只会拉直条等手帐“疑难杂症”！ 五位风格各异的手帐达人排版思路+装饰技巧全公开！不同风格，总有一款戳中你！ 《旅行手帐完全指南》 日本手帐书风潮引领者奥野宣之，旅行手帐技巧全公开！他的一系列手帐技巧类作品在日本累计销量超过50万册，成为日本广受好评的手帐达人。 手帐达人阿怪、Susie宝作序推荐！“重要的是以笔记录的精神，以及永远别丢失感受乐趣的能力！”从行前规划，到归来总结，一本全搞定！ 《可爱的手账》 日本文具品牌MARK’S合作推广师、杂货与文具设计企划师宇田川一美，脑洞大开的萌系手帐技法大放送！ 公众号“手帐控”Peachbaby、温言作序推荐！ 一切为了记录美好生活！

俳句是一种极具日本特色、极为重要的文学类型，而松尾芭蕉则被誉为“俳圣”。他是古典俳句的第一位大师，也是将俳句艺术推至顶峰的俳人。芭蕉之于俳句，正如杜甫之于唐诗。芭蕉的俳句，既承袭了汉诗、日本和歌的古典传统，又毫不避讳掺杂日常俗语，深得滑稽精髓，极富自由创作的精神。 芭蕉擅长捕捉日常中的绝对孤独、寂静时刻中的风物妙趣，如晨昏树叶被照得灼热时的香气，又如蛙跃进古池时的冷然水声。诗人借此展示在永恒流动的时间中对自然的热烈一瞥。后世日式文学的物哀精神，对自然万物的灵敏感性，多受其影响。在其笔下，俳句的雅与俗的调和达到了前所未有的高度。 本书从芭蕉一生创作的俳句中遴选三百余句，按年代先后编排并附上原文、读音及简注，以助鉴赏。 松尾芭蕉，日本德川时代的俳句大师，有日本“俳圣”之誉，被芥川龙之介称为“《万叶集》以后的最大诗人”。日本美学中最著名的“枯淡、闲寂、轻妙”概念正是源自芭蕉。 芭蕉的俳句上承日本和歌与中国诗文的古典传统，融汇人生即旅、诸行无常的存在哲学，在其手中，古典俳句艺术被推至最高峰。所创蕉门蕉风，影响深远，不仅在日本历久不衰，而且影响遍及世界各地。