吃吃看!
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作品简介
豆瓣阅读征文大赛入围作品
所属组别:非虚构组·我的爱好
一部关于食材小百科,一部“我”与美食的故事集。
有很多时候,吃不仅仅是吃,它是一种爱好,是一种态度,也是一种回忆。对于伴随我们终生的“吃”,不能无动于衷,即使是我这个手艺很潮的吃货。
此情,植物爱好者,读书解闷派。
作品目录
载入中
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面是面味,蛋有蛋香,唯一的调味品即是盐。我爱你就像爱盐,胜过世间一切情话。是为至味。7 人
食无定味,适口者珍。6 人
有最4 人
厨房应该是个发挥想象力的地方。主妇这工作很容易让人厌烦,不自己寻点乐趣简直干不下去。在厨房里胡作一阵,最爽的是混搭到自己心里都发虚,端上桌来先不做声,察言观色,发现人人埋头大吃,只说好好,竟然没人打问如何如何,那一刻的得意,只适合独乐乐,不足为外人道也。4 人
至味,就是食材的本味。在此基础上的调和,是增此减彼或增彼减此的手法,千万种料理,鱼还是鱼,肉还是肉,无论厨师如何点缀装饰,终归于本味。而现今,本味之不易得,在于食材因化肥、农药、激素等等,已改了它的本味,尽管形体还在,甚至卖相更好。面要吃出面味,蛋要吃出蛋味,那种香,不易。2 人
面要吃出面味,蛋要吃出蛋味,那种香,不易。2 人
莫笑农家腊酒浑,葡萄白糖成色纯,酒共人醉酡一色,过了冬至是春分。2 人