我的文学烹饪图书馆

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复刻故事里的100道美食

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作品简介

想品尝帕丁顿熊的果酱吗?或者《白鲸》里的蛤蜊汤、《我的天才女友》里的那不勒斯披萨、姆明妈妈制作的梨子生日蛋糕?

在这本书里,美食作者凯特·杨和你分享她日常阅读的契机与感受,并教大家制作那些故事中提到的食物,适当地提供建议和窍门。她一共创作了一百道食谱,灵感来自她从小到大喜爱的作品,不区分严肃和流行、儿童和成人。食谱被划分为早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜、派对和节日等部分,陪伴你每一个“饥饿”时刻。

❤荣获世界美食家奖美食写作奖;

❤入选2017年《卫报》最佳美食图书、福南梅森美食图书首作奖。

凯特·杨(Kate Young),美食作家、私人厨师。她在澳大利亚度过了与书籍相伴的童年,于2009年搬到英国伦敦。在当教师和剧院制作人的同时,她在食物这件事上获得了放松、消遣和灵感。这份热爱逐渐占据了她的生活。她现在是一名私人厨师,定期举办晚餐俱乐部,承办婚礼宴席,撰写与食物和书籍相关的文章,包括《卫报》上的专栏。

作品目录

  1. 引言
  2. 关于食谱
  3. 关于配方和工具
  4. 关于阅读
  5. 中午前 before noon
  6. 燕麦粥 Porridge
  7. 橘子酱 Marmalade
  8. 松饼 Tunna Pannkakor
  9. (冷)苹果派(Cold) Apple Pie
  10. 坚果面包 Fruity Nutbread
  11. 肉桂卷 Cinnamon Rolls
  12. 极其柔软的水煮蛋 An Egg Boiled Very Soft
  13. 绿鸡蛋和火腿 Green Eggs&Ham
  14. 鸡蛋葱豆饭 Kedgeree
  15. 焗豆 Baked Beans
  16. 米饭、味噌汤、渍菜和鸡蛋 ice, Miso, Picles, Egg
  17. 咖喱鸡 Curried Chicken
  18. 中午 around noon
  19. 一条面包、胡椒、醋和生蚝 A Loaf of Bread, Pepper, Vinegar&Oysters
  20. 野蒜和土豆沙拉 Wild Garlic&Potato Salad
  21. 蟹肉牛油果沙拉 Crab&Avocado Salad
  22. 土豆韭葱汤搭配黑麦面包 Potato&Leek Soup with Rye Bread
  23. 酿茄子 Stuffed Eggplant
  24. 烤野鸡 Roasted Pheasant
  25. 煎比目鱼 Sole Meunière
  26. 辣牛肉酥饼 Thin Pastry with Spiced Beef
  27. 杜松子马提尼和鸡肉三明治 Gin Martini&Chicken Sandwich
  28. 布丁香肠 Toad-in-the-Hole
  29. 五伙伴的农舍早餐 A Farmhouse Lunch for Five
  30. 下午 after noon
  31. 蜂蜜迷迭香蛋糕 Hunny&Rosemary Cakes
  32. 面包、黄油和蜂蜜 Bread, Butter&Honey
  33. 葡萄干面包 Currant Buns
  34. 司康 Scones
  35. 香料饼干 Spice Cookies
  36. 椰子酥饼 CoconutShortbread
  37. 蛋白饼和冰咖啡 Meringues&Iced Coffee
  38. 闪电泡芙É Clairs
  39. 玛德莱娜小蛋糕 Madeleines
  40. 哈尔瓦 Halwa
  41. 香草奶油蛋糕Vanilla Layer Cake
  42. 松饼 Crumpets
  43. 薄荷酒 Mint Julep
  44. 哈什的盛宴 Hush’s Feast
  45. 晚餐餐桌 the dinner table
  46. 那不勒斯披萨 Neapolitan Pizza
  47. 肉丸意大利面 Spaghetti&Meatballs
  48. 一千个猪肉生姜饺子 A Thousand Pork&Ginger Dumplings
  49. 希腊菠菜派 Spanakopita
  50. 西非辣椒炖鱼饭 Jollof Rice
  51. 美味咖喱 A Fine Curry
  52. 炸鱼薯条 Fish&Chips
  53. 砂锅焗鸡 Chicken Casserole
  54. 咖喱香肠 Curried Sausages
  55. 牛排和洋葱 Steak&Onions
  56. 蛤蜊浓汤 Clam Chowder
  57. 黑色冰淇淋 Black Ice Cream
  58. 面包黄油布丁 Bread&Butter Pudding
  59. 蓝莓派 Blueberry Pie
  60. 无花果和卡仕达酱 Figs&Custard
  61. 糖浆馅饼和迷迭香冰淇淋 Treacle Tart&Rosemary Ice Cream
  62. 在英国的双人晚餐 Dinner for Two at the England
  63. 女性套餐 The Women’s Meal
  64. 宵夜 midnight feasts
  65. 巧克力特尔 Chocolatl
  66. 奶油鳕鱼吐司 Creamed Haddock on Toast
  67. 橘子酱卷 Marmalade Roll
  68. 棉花糖 Marshmallows
  69. 牛奶甜酒 Posset
  70. 拉面Ramen
  71. 汤与麦芬 Soup&Muffins
  72. 香肠卷 Sausage Rolls
  73. 香籽蛋糕 Seed Cake
  74. 派对和庆祝活动 parties&celebrations
  75. 巨大的圆形巧克力蛋糕 An Enormous Round Chocolate Cake
  76. 红心王后的浆果塔 The Queen of Hearts’ Tarts
  77. 梨子柠檬生日蛋糕 Pear&Lemon Birthday Cake
  78. 乳脂松糕 Spongy Trifle
  79. 莱恩蛋糕 Lane Cake
  80. 法式牛奶冻 Blancmange
  81. 冰布丁 Ice pudding
  82. 安妮女王的布丁 Queen Ann’s Pudding
  83. 三王节面包 Three Kings’Day Bread
  84. 树莓灌木丛鸡尾酒 Raspberry Shru B
  85. 马默杜克·斯卡利特的宴席 Marmaduke Scarlet’s Feast
  86. 圣诞节 christmas
  87. 圣诞蛋糕 Christmas Cake
  88. 土耳其软糖 Turkish Delight
  89. 肉馅派 Mince Pies
  90. 荞麦松饼 Buckwheats
  91. 圣诞晚餐 Christmas Dinner
  92. 烟熏主教热红酒 Smoking Bishop
  93. 圣诞布丁 Christmas Pudding
  94. 姜糖 Crystallized Ginger
  95. 新年火鸡咖喱 New Year’s Day Turkey Curry
  96. 致谢
载入中

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