一生最爱葡萄酒

一生最爱葡萄酒

一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”

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作品简介

本书带领读者由浅入深地进入葡萄酒的大千世界,从为什么选择葡萄酒,到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级,先让读者拥有基本的知识了解,然后再到实际的应用:如何看懂酒标,如何挑选葡萄酒,如何打开、储存葡萄酒,葡萄酒配餐等。本书逻辑性、实用性和指导性强,适合广大对葡萄酒有兴趣的读者阅读,为读者打开通往葡萄酒专业世界的大门。

在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那,葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋。

罗伯特编著。

作品目录

  1. 前 言 品味一种优雅,收获一份愉悦
  2. part 1 第一章 葡萄美酒夜光杯——常识篇
  3. 01 从一串葡萄说起
  4. 02 何谓葡萄酒——葡萄酒的由来
  5. 03 葡萄酒家族成员——葡萄酒的分类
  6. 04 世界上主要的葡萄酒产区
  7. 05 法兰西的荣耀
  8. 06 中国葡萄酒主要产区
  9. 07 葡萄酒的孕育之路
  10. 08 神秘的指挥家——酿酒师
  11. part 2 第二章 玉碗盛来琥珀光——品鉴篇
  12. 01 品酒之前的准备
  13. 02 开瓶的方法和技巧
  14. 03 醒酒、斟酒
  15. 04 观色、摇杯
  16. 05 闻香品味鉴别
  17. 06 不同品种葡萄酒的品鉴
  18. 07 国际常见的品酒方法
  19. part 3 第三章 借问酒家何处有——消费篇
  20. 01 餐厅点酒有技巧
  21. 02 葡萄酒选购“秘籍”
  22. 03 葡萄酒的购买渠道
  23. 04 购买葡萄酒的八大误区
  24. 05 质量鉴别有诀窍
  25. part 4 第四章 美酒佳肴总相宜——餐饮篇
  26. 01 美酒佳肴搭配原则
  27. 02 葡萄酒配餐的“七大禁忌”
  28. 03 葡萄酒与西餐
  29. 04 葡萄酒与中餐
  30. 05 葡萄酒中餐搭配集锦
  31. part 5 第五章 莫使金樽空对月——典藏篇
  32. 01 葡萄酒——收藏家的“液体资产”
  33. 02 存放好酒有学问
  34. 03 优雅尽在酒杯中
  35. 04 葡萄酒酒杯的三大疑团
  36. 05 千姿百态话酒瓶
  37. 06 小小酒标乾坤大
  38. 07 葡萄酒典藏至尊
  39. 08 中国葡萄酒品牌经典
  40. part 6 第六章 酒暖腰肾驻颜色——健康篇
  41. 01 葡萄酒的有益成分
  42. 02 传统医学和现代医学对葡萄酒的认识
  43. 03 葡萄酒的保健作用
  44. 04 葡萄酒烹饪妙用
  45. 05 葡萄酒的美容功效与方法
  46. 06 饮用葡萄酒的注意事项
  47. 07 高级餐厅聚会礼仪教程