原创作品非小说冬日便当
冬日便当

冬日便当

作者[日] 吉井忍

类别生活风尚

字数约 24,000 字

上架时间2012年12月

9.0810 人评价
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￥1.99

作品简介

《秋日便当》热卖之际，续篇《冬日便当》温馨发布。日本主妇以中文写作，娓娓道来最纯正的便当文化。

秉承日式料理传统，以中国当季食材，制作适合冬季享用的美味便当。逐一图解日本最具人气的便当菜肴，亲子丼、烤饭团、玉子烧、味噌汤……初心者亦能轻松上手。

★使用常见食材和本地调料，每份成本在10元内。

★简单易学，方便携带，适合忙碌的上班族。

★营养均衡，安心品质，让您吃出健康。

★每份食谱均附散文一则，真挚回忆日本百姓生活。《深夜食堂》式的暖意让人回味。

吉井忍，旅居北京的日本媳妇。成都留学，法国务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇，兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等报刊。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》（日文版）。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。“季节便当”系列电子书陆续推出，已成为“豆瓣阅读”最具人气的作品之一。

作品目录

  1. 目录
  2. （一）肉食女子的一周
  3. （二）草食男的一周
  4. 前言
  5. 肉食女子的一周
  6. 周一：炸鸡块便当（附：炸鸡块的肉和调味）
  7. 步骤1：切肉块，调味，炸制。
  8. 步骤2：烹制配菜。制作卷心菜沙拉。
  9. 步骤3：第二次炸制鸡块。
  10. 便当小贴士：
  11. 周二：亲子丼便当（附：便当版亲子丼）
  12. 步骤1：切肉块，调味。
  13. 步骤2：制作亲子丼。
  14. 步骤3：制作配菜：炒胡萝卜、凉拌蓬蒿菜
  15. 便当小贴士：
  16. 周三：培根卷便当（附：什么都可以包！培根卷）
  17. 步骤1：做金针菇培根卷。
  18. 步骤2：烹制配菜。
  19. 步骤3：做炒鸡蛋。
  20. 便当小贴士：
  21. 周四：土豆炖肉便当（附：剩下土豆炖肉改做法）
  22. 步骤1：处理魔芋丝，切菜。
  23. 步骤2：做炖肉、土豆。
  24. 步骤3：做配菜。
  25. 便当小贴士：
  26. 周五：藕片夹肉便当（附：裙带菜大爆炸！）
  27. 步骤1：制作藕片夹肉。
  28. 步骤2：凉拌配菜。
  29. 步骤3：做配菜（培根卷）。
  30. 便当小贴士：
  31. 草食男子的一周
  32. 步骤1：准备杂烩汤材料。
  33. 步骤2：制作杂烩汤。
  34. 步骤3：做大阪烧。
  35. 便当小贴士：
  36. 步骤1：准备炸豆腐和调味汁，做配菜。
  37. 步骤2：炸制豆腐。
  38. 步骤3：制作配菜。
  39. 便当小贴士：
  40. 周三：玉子烧便当（附：羊栖菜是什么）
  41. 江户名物“玉子烧”
  42. 步骤1：准备日式羊栖菜。
  43. 步骤2：制作玉子烧。
  44. 步骤3：做配菜。
  45. 便当小贴士：
  46. 周四：烤饭团便当（附：烤饭团的种类）
  47. 步骤1：制作烤饭团。
  48. 步骤2：制作山药海苔卷。
  49. 步骤3：制作豆类沙拉。
  50. 便当小贴士：
  51. 周五：冬日热汤便当（附：速成热汤！“味噌丸”）
  52. 步骤1：切配蔬菜，做汤。
  53. 步骤2：制作三明治。
  54. 步骤3：做炒鸡蛋。
  55. 便当小贴士：
  56. 后记
载入中